МоваЯзык
Головна Блоги

Хрустики

Хрустики - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Хворост
Поділитися

Хворост - улюблені смаколики, знайомі нам ще з дитинства. Зараз цей рецепт несправедливо забутий, адже в магазині можна купити будь-яку випічку на вибір і, здавалося б, навіщо витрачати зайвий час на її приготування. Цей рецепт надзвичайно простий, а діти поглинають хрустики з небаченою швидкістю. Наші мами та бабусі замішували тісто й ліпили фігурки за кілька хвилин. Стільки ж йшло і на випічку. Печиво дуже швидко підрум'янюється, адже в рецепті використовується просте тісто без дріжджів. Це відмінне доповнення до чаю, ранкової кави або молока.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 400 г.

Яйця 2 шт.

Молоко 50 мл.

Сіль 0,5 ч. л.

Цукор 1 ст. л.

Вершкове масло 50 г.

Соняшникова олія для смаження.

Цукрова пудра 3 ст. л.

Коньяк 30 г.

Приготування

Хрустики - Крок 1 1
Хрустики - Крок 2 2
Хрустики - Крок 3 3
1

Вбийте курячі яйця, додайте сіль, цукор і молоко. Шматочок масла попередньо розтопіть на водяній бані, а потім влийте в миску. Добре перемішайте всі інгредієнти.

2

Поетапно введіть просіяне борошно та збивайте тісто до однорідності вінчиком.

3

Якщо воно почало відлипати від стінок, то викладіть на дошку. Попередньо присипте поверхню.

Хрустики - Крок 4 4
Хрустики - Крок 5 5
Хрустики - Крок 6 6
4

Руками протягом 10 хвилин інтенсивно вимішуйте. Воно повинно вийти еластичним, але не занадто крутим. Накрийте та дайте настоятися півгодини тісту, як мінімум.

5

Щоб тісто не прилипало, поверхню змастіть рослинною олією. Розкачайте качалкою, як можна тонше. Чим тонше вийде тісто, тим хрустке вдасться печиво.

6

Поставте каструлю з товстим дном на вогонь, а після влийте приблизно 100-120 мл олії.

Хрустики - Крок 7 7
Хрустики - Крок 8 8
Смачного!
7

Тісто розділіть на тонкі смужки, а посередині зробіть надріз. Згорніть кожну смужку в довільну форму.

8

Обсмажуйте хмиз в добре розігрітій каструлі приблизно по одній хвилині з кожної сторони. Після паперовими рушниками видаліть зайве масло та подавайте до чаю. Коли хрустики охолонуть, посипте їх цукровою пудрою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати