![Хрустики](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/29/hvorost.jpg?size=636x424)
Хворост - улюблені смаколики, знайомі нам ще з дитинства. Зараз цей рецепт несправедливо забутий, адже в магазині можна купити будь-яку випічку на вибір і, здавалося б, навіщо витрачати зайвий час на її приготування. Цей рецепт надзвичайно простий, а діти поглинають хрустики з небаченою швидкістю. Наші мами та бабусі замішували тісто й ліпили фігурки за кілька хвилин. Стільки ж йшло і на випічку. Печиво дуже швидко підрум'янюється, адже в рецепті використовується просте тісто без дріжджів. Це відмінне доповнення до чаю, ранкової кави або молока.
Інгредієнти
Пшеничне борошно400 г. |
Яйця2 шт. |
Молоко50 мл. |
Сіль0,5 ч. л. |
Цукор1 ст. л. |
Вершкове масло50 г. |
Соняшникова оліядля смаження. |
Цукрова пудра3 ст. л. |
Коньяк30 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot16.jpg)
Вбийте курячі яйця, додайте сіль, цукор і молоко. Шматочок масла попередньо розтопіть на водяній бані, а потім влийте в миску. Добре перемішайте всі інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot251.jpg)
Поетапно введіть просіяне борошно та збивайте тісто до однорідності вінчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot36.jpg)
Якщо воно почало відлипати від стінок, то викладіть на дошку. Попередньо присипте поверхню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot43.jpg)
Руками протягом 10 хвилин інтенсивно вимішуйте. Воно повинно вийти еластичним, але не занадто крутим. Накрийте та дайте настоятися півгодини тісту, як мінімум.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot55.jpg)
Щоб тісто не прилипало, поверхню змастіть рослинною олією. Розкачайте качалкою, як можна тонше. Чим тонше вийде тісто, тим хрустке вдасться печиво.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot67.jpg)
Поставте каструлю з товстим дном на вогонь, а після влийте приблизно 100-120 мл олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot74.jpg)
Тісто розділіть на тонкі смужки, а посередині зробіть надріз. Згорніть кожну смужку в довільну форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/4/screenshot84.jpg)
Обсмажуйте хмиз в добре розігрітій каструлі приблизно по одній хвилині з кожної сторони. Після паперовими рушниками видаліть зайве масло та подавайте до чаю. Коли хрустики охолонуть, посипте їх цукровою пудрою.