![Хрустики на молоці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/31/1494752774143hvorost-ingredienty-muka-2-stakana-yajtsa-3-sht-sahar-1-5.jpg?size=636x424)
Багато господинь люблять рецепт домашнього хмизу за його простоту. Якщо приправити вдосталь цукровою пудрою, то він стане улюбленим смаколиком всіх дітей. Щоб печиво вийшло хрустким і в той же час м'яким, необхідно розкачувати тісто дуже тонко. В цьому й весь секрет. Також нерідко додають оцет, кілька ложок горілки та навіть коньяк, щоб хмиз вийшов хрустким. Рецепт дуже простий і під силу кожній господині.
Інгредієнти
Молоко3 ст. л. |
Яйця2 шт. |
Пшеничне борошно500 г. |
Коньяк2 ст. л. |
Соняшникова олія150 мл. |
Сіль1/4 ч. л. |
Цукрова пудра2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot821.jpg)
Молоко, коньяк, дрібку солі та цукор, а також яйця необхідно змішати в мисці до однорідного стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot92.jpg)
Через сито просійте борошно та потроху додавайте в миску. Замішуйте тісто за допомогою віночка. Коли воно стане м'яким і почне відлипати від стінок, викладіть його на стіл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot103.jpg)
Вимішуйте протягом 10-ти хвилин, а потім відправте в холодильник. Не забудьте накрити харчовою плівкою або рушником.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot1111.jpg)
Змастіть стільницю рослинним маслом і викладіть зверху тісто. Розкачайте його так, щоб товщина вийшла приблизно 5-7 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot122.jpg)
Розділіть тісто на тонкі смужки та зробіть посередині надріз. Через нього викручуйте смужки, формуючи спіралі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot1411.jpg)
Кидайте хмиз в киплячу олію, воно повинно повністю покрити печиво. Для цього потрібен шар рослинної олії приблизно 1,5-2 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot151.jpg)
Обсмажуйте приблизно по хвилині та відправляйте наступну партію. Коли всі хрустики будуть готові, викладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Після перекладіть в посуд і присипте цукровою пудрою.