Хрустики на молоці

Багато господинь люблять рецепт домашнього хмизу за його простоту. Якщо приправити вдосталь цукровою пудрою, то він стане улюбленим смаколиком всіх дітей. Щоб печиво вийшло хрустким і в той же час м'яким, необхідно розкачувати тісто дуже тонко. В цьому й весь секрет. Також нерідко додають оцет, кілька ложок горілки та навіть коньяк, щоб хмиз вийшов хрустким. Рецепт дуже простий і під силу кожній господині.

Інгредієнти

Молоко3 ст. л.

Яйця2 шт.

Пшеничне борошно500 г.

Коньяк2 ст. л.

Соняшникова олія150 мл.

Сіль1/4 ч. л.

Цукрова пудра2 ст. л.

Приготування

Молоко, коньяк, дрібку солі та цукор, а також яйця необхідно змішати в мисці до однорідного стану.

Через сито просійте борошно та потроху додавайте в миску. Замішуйте тісто за допомогою віночка. Коли воно стане м'яким і почне відлипати від стінок, викладіть його на стіл.

Вимішуйте протягом 10-ти хвилин, а потім відправте в холодильник. Не забудьте накрити харчовою плівкою або рушником.

Змастіть стільницю рослинним маслом і викладіть зверху тісто. Розкачайте його так, щоб товщина вийшла приблизно 5-7 мм.

Розділіть тісто на тонкі смужки та зробіть посередині надріз. Через нього викручуйте смужки, формуючи спіралі.

Кидайте хмиз в киплячу олію, воно повинно повністю покрити печиво. Для цього потрібен шар рослинної олії приблизно 1,5-2 см.

Обсмажуйте приблизно по хвилині та відправляйте наступну партію. Коли всі хрустики будуть готові, викладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Після перекладіть в посуд і присипте цукровою пудрою.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!