МоваЯзык
Главная Блоги

Хворост

Хворост - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Хворост
Поделиться

Хворост – любимая сладость, знакомая нам еще из детства. Сейчас этот рецепт несправедливо забыт, ведь в магазине можно купить любую выпечку на выбор и, казалось бы, зачем тратить лишнее время на ее приготовления. Этот рецепт чрезвычайно простой, а дети поглощают хрустики с невиданной скоростью. Наши мамы и бабушки замешивали тесто и лепили фигурки за несколько минут. Столько же уходило и на выпечку. Печенье очень быстро подрумянивается, ведь в рецепте используется простое недрожжевое тесто. Это отличное дополнение к чаю, утреннему кофе или молоку.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 г.

Яйца 2 шт.

Молоко 50 мл.

Соль 0,5 ч. л.

Сахар 1 ст. л.

Масло сливочное 50 г.

Подсолнечное масло для жарки.

Сахарная пудра 3 ст. л.

Коньяк 30 г.

Приготовление

Хворост - Шаг 1 1
Хворост - Шаг 2 2
Хворост - Шаг 3 3
1

Вбейте куриные яйца, добавьте соль, сахар и молоко. Кусочек масла предварительно растопите на водяной бане, а затем влейте в миску. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

2

Поэтапно вводите просеянную муку и взбивайте тесто до однородности венчиком.

3

Если оно начало отлипать от стенок, то выложите на доску. Предварительно присыпьте поверхность.

Хворост - Шаг 4 4
Хворост - Шаг 5 5
Хворост - Шаг 6 6
4

Руками в течение 10 минут интенсивно вымешивайте. Оно должно получиться эластичным, но не слишком крутым. Накройте и дайте настояться полчаса тесту, как минимум.

5

Чтобы тесто не прилипало, поверхность смажьте растительным маслом. Раскатайте скалкой, как можно тоньше. Чем тоньше выйдет тесто, тем хрустящее получится печенье.

6

Поставьте кастрюлю с толстым дном на огонь, а после влейте примерно 100-120 мл масла.

Хворост - Шаг 7 7
Хворост - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Тесто разделите на тонкие полоски, а посередине сделайте надрез. Сверните каждую полоску в произвольную форму.

8

Обжаривайте хворост в хорошо разогретой кастрюле примерно по одной минуте с каждой стороны. После бумажными полотенцами удалите лишнее масло и подавайте к чаю. Когда хрустики остынут, посыпьте их сахарной пудрой.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить