Ідеальні сирні вушка

У миску кладемо розм'якшене вершкове масло та сир. Зверніть увагу на те, що ми не топимо масло до рідкого стану. Масло має бути м'яким, але не рідким, цього буде цілком достатньо.

За допомогою блендера перебиваємо масло із сиром до однорідного стану.

Тепер додаємо розпушувач і просіяне борошно.

Час від часу підсипаємо в миску борошно і вимішуємо тісто, поки воно не почне слухняно збиратися у грудку. Загортаємо тісто в пакет і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

Через 30 хвилин посипаємо стіл борошном і розкачуємо тісто в тонкий пласт. За допомогою склянки або келиха вирізаємо з тіста невеликі круглі заготовки.

У тарілку насипаємо цукор. Додаємо ванільний цукор і все перемішуємо. Кожну заготовку з тіста опускаємо в тарілку з цукром. Тепер згинаємо заготовку навпіл цукром всередину. Знову опускаємо заготовку в цукор і знову згинаємо навпіл цукром всередину. В результаті у вас вийде заготовка, складена в чотири рази. Одну сторону фінальної заготовки опускаємо в цукор, а іншу залишаємо чистою, через те, що вона буде лежати на деку під час випікання.

Духовку нагріваємо до 200 градусів. Печиво випікаємо на листі, застеленому пергаментним папером. Не присипайте деко борошном і не змащуйте його рослинною олією. Для цукрового печива кращого варіанту, ніж пергамент, ще поки не вигадали. Печемо печиво близько 20 хвилин.

Печиво викладаємо на тарілку і дегустуюємо з чашкою кави або ароматного чаю. Готуйте із задоволенням і у вас все вийде!