Кекс з родзинками

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Щоб просто порадувати рідних і близьких домашньої смачною випічкою, приготуйте кекс з родзинками. Такий кекс завжди виходить дуже милим, смачним і легким. Вам не буде потрібно довго метушитися на кухні, просто змішайте необхідні компоненти і відправляйте кекс в духовку. Загалом, готується він легко і без особливих зусиль. Рекомендуємо виконувати уважно кроки нашого рецепту, і ви просто полюбите готувати кекс з родзинками. Готуйте легко і з радістю!

Інгредієнти

Пшеничне борошно260 г.

Яйця3 шт.

Родзинки100-150 г.

Вершкове масло200 г.

Розпушувач10 г.

Цукор200 г.

Ванільний цукор10 г.

Приготування

Дуже м'яке вершкове масло відправляємо в чашу міксера і розтираємо з допомогою міксера або віночка.

Тепер додаємо ванільний цукор (або ванільний екстракт). Цукровий пісок і яйця потрібно додавати поступово, продовжуючи збивати. Всього збиваємо близько 10 хвилин, поки цукор не розчиниться і маса стане однорідною.

Далі просіваємо розпушувач, змішаний з борошном. З'єднуємо борошно з яєчною масою за допомогою віночка. Коли мука вбереться в тісто, беремо міксер і збиваємо 3-4 хвилини.

Попередньо родзинки слід замочити в окропі на 2-3 хвилини. Потім зливаємо окріп і просушують родзинки за допомогою паперового рушника, щоб видалити всю воду.

В окрему миску насипаємо пару ложок їдальнею борошна, обвалюють родзинки і протрушіваем через сито. Потім відправляємо в чашу з тестом.

Промащуємо пергамент для випічки маслом і заправляємо його в форму для випічки. Ми будемо використовувати прямокутної форми.

Тепер тісто можна викласти в форму і за допомогою силіконової лопатки разравниваем поверхню. Відправляємо кекс в духову шафу. Температура випікання повинна бути 160°С. Виймати кекс потрібно через 30 хвилин.