Шоколадний кекс з вишнею

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Вишня - чудова ягода для приготування будь-якого виду випічки. У нашому випадку, ми використовуємо консервовану вишню, але можна також додавати свіжу або заморожену. Дана ягода додає приємної кіслинку, що дозволяє зробити кекс незвичайним. Але ми будемо випікати сьогодні не просто кекс з вишнею, а шоколадний кекс. Таке з'єднання інгредієнтів дозволяє домогтися максимально чудового смаку.

Інгредієнти

Консервована вишня300 гр.

Пшеничне борошно200 гр.

Крохмаль50 гр.

Какао40 гр.

Цукор120 гр.

Ванільний цукор10 гр.

Яйця4 шт.

Йогурт130 гр.

Вершкове масло150 гр.

Шоколад100 гр.

Розпушувач7 гр.

Сода2 гр.

Сіль1 гр.

Приготування

Змішаємо борошно, какао і крохмаль, все перемішаємо до однорідності. Також додамо сіль, соду і розпушувач.

У суху масу, яку ми змішали в чаші, додамо цукор і ванільний цукор. Все знову перемішаємо до однорідності.

В наші сухі інгредієнти додамо розтоплене вершкове масло і йогурт.

Також не забуваємо додати яйця. Після того як всі згадані інгредієнти додані, можемо включати міксер і на протязі 3 хвилин будемо збивати масу.

Нам залишається тільки додати шоколад і вишні. Шоколад ми будемо використовувати чорний (100 грам). Вишні повинні бути обов'язково без кісточок, в нашому випадку - консервовані.

Викладаємо тісто у форму, яку ми застелили папером для випікання. Для того, щоб кекс при випіканні "лопався" рівномірно, проведіть лопаткою уздовж всієї форми по середині викладеного тіста.