Полунична панна-котта

Полуниця і вершки — класичне поєднання смаків. Полунична панна-котта — легкий, смачний і ароматний десерт. Блюдо виходить з яскравим смаком. Готувати його зовсім нескладно, спробуйте, і Ви отримаєте непередавану насолоду.

Інгредієнти

Полуниця350 гр.
Вершки 33%150 гр.
Цукор100 гр.
Желатин7 гр.
Ванільний екстракт5 мл
М'ята2 гілочки

Приготування

cook step
1

Для приготування полуничною панна-котто потрібно нехитрий набір продуктів.

cook step
2

Потрібну кількість желатину заливаємо холодною кип'яченою одою і залишаємо набухати.

cook step
3

Вимиті і висушені ягоди полуниці перебиваємо занурювальним блендером до консистенції пюре.

cook step
4

Ягідне пюре переливаємо в сотейник, додаємо цукор і ставимо на плиту на середній вогонь. Помішуючи, доводимо до кипіння і даємо покипіти одну-дві хвилини. Більше не треба, тому що пюре втратить свій колір.

cook step
5

У каструлю наливаємо вершки, ванільний екстракт і гілочки м'яти. На невеликому вогні нагріваємо до появи маленьких бульбашок.

cook step
6

Полуничне пюре бажано перетерти через сито. Це робиться для того, щоб в панна- котті не відчувалося полуничні насіння.

cook step
7

З'єднуємо вершкову масу і ягідне пюре, перемішуємо і додаємо желатин. Знову добре перемішуємо.

cook step
8

Розливаємо нашу полуничну панна-котту за формами і відправляємо застигати в холодильник на три-чотири години.

Схожі рецепти

Всі рецепти