Конфітюр зі слив

Давайте, для початку, ножем подрібнити горіхи і після цього відправимо їх на суху сковороду для обсмажування. обсмажуємо недовго, до утворення золотистого кольору або горіхового аромату.

Тепер можемо починати готувати сливи. Для цього ми їх ретельно промиємо і очистимо від кісточок. Наріжемо сливи на шматочки, приблизно по 2 см.

Приблизно, 2/3 частини від всіх слив ми відправляємо в блендер для отримання однорідної маси.

Перемелені сливи відправляємо в каструлю і нагріваємо їх. Решта сливи також додаємо в каструлю.

Дотримуючись пропорції зазначені виробником, ми додали до пектину 2 ст.л. цукру, і висипали до слив, після чого в се перемішали.

Для додання нашому конфітюр ще кращого аромату і смаку, ми додамо цедру з половини лимона. Також, опустимо один чайний пакетик фруктового чорного чаю.

Проварюємо нашу фруктову масу до кипіння, після чого нам можна засипати цукор, що залишився. Знову нам необхідно довести конфітюр до кипіння, і варити ще 5-7 хвилин.

Коли конфітюр буде готовий, ми додаємо до фруктової масі горіхи, прибираємо чайний пакетик і цедру, після чого перемішуємо горіхи зі сливами. Наш конфітюр можна розливати по банках і закривати кришками для зими. Подавайте конфітюр до столу з чаєм, відразу ж після охолодження!