![Конфітюр зі слив](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/12/achp.jpg?size=636x424)
Конфітюр - це не просто різновид повидла. Принаймні, такий девіз у нашого рецепта по якому ми будемо робити цей чудовий десерт. Ми підійдемо не тільки творчо до приготування цього конфітюру, але ще і з точки зору поліпшення смаку і аромату. Наш конфітюр буде складатися не тільки зі слив (що було б занадто банально), але і з підсмажених лісових горіхів. Не варто ставиться до цього скептично, адже швидше за все, цей конфітюр стане вашим найулюбленішим десертом!
Інгредієнти
Сливи сині1 кг. |
Горіхи100 гр. |
Пектин1 упаковка |
Цукор0.5 кг. |
Чай чорний1-2 ч.л. |
Лимон0.5 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/12.jpg)
Давайте, для початку, ножем подрібнити горіхи і після цього відправимо їх на суху сковороду для обсмажування. обсмажуємо недовго, до утворення золотистого кольору або горіхового аромату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/23.jpg)
Тепер можемо починати готувати сливи. Для цього ми їх ретельно промиємо і очистимо від кісточок. Наріжемо сливи на шматочки, приблизно по 2 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/33.jpg)
Приблизно, 2/3 частини від всіх слив ми відправляємо в блендер для отримання однорідної маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/43.jpg)
Перемелені сливи відправляємо в каструлю і нагріваємо їх. Решта сливи також додаємо в каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/52.jpg)
Дотримуючись пропорції зазначені виробником, ми додали до пектину 2 ст.л. цукру, і висипали до слив, після чого в се перемішали.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/62.jpg)
Для додання нашому конфітюр ще кращого аромату і смаку, ми додамо цедру з половини лимона. Також, опустимо один чайний пакетик фруктового чорного чаю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/72.jpg)
Проварюємо нашу фруктову масу до кипіння, після чого нам можна засипати цукор, що залишився. Знову нам необхідно довести конфітюр до кипіння, і варити ще 5-7 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/82.jpg)
Коли конфітюр буде готовий, ми додаємо до фруктової масі горіхи, прибираємо чайний пакетик і цедру, після чого перемішуємо горіхи зі сливами. Наш конфітюр можна розливати по банках і закривати кришками для зими. Подавайте конфітюр до столу з чаєм, відразу ж після охолодження!