Вишневий конфітюр

Почнемо з того, що ми використовуємо звичайні вишні, які вже очистили від кісточок. Можна використовувати заморожені вишні, смак не зміниться.

Вишні без кісточок переміщаємо в сотейник, засипаємо цукор і залишаємо на плиті до розчинення цукру, періодично заважаючи вишні.

Вишні почнуть закипати, тому нам пора переходити до додавання наступного інгредіента- крохмалю.

Додаємо до вишень крохмаль, і перемішуємо всю масу. Крохмаль повинен повністю розчиниться в вишневій масі.

Після готовності виливаємо вишні з сотейника в чашу, щільно накриваємо харчовою плівкою, і залишаємо остигати при кімнатній температурі, після чого можна перенести в холодильник.

Наш вишневий конфітюр охолов, і можна його подавати на стіл. Ми використовували в даному рецепті крохмаль, але можна обійтися і без нього, але прийдеться витратити більше часу на виварювання конфитюра.