МоваЯзык
Головна Блоги

Апельсиновий конфітюр

Апельсиновий конфітюр - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Конфітюр
Поділитися

Апельсиновий конфітюр, це, мабуть, один з тих універсальних десертів, які можна готувати в будь-який час року. Апельсини важко назвати сезонними фруктами, так як вони чекають нас в кожному магазин круглий рік. Тому, такий конфітюр ми можемо приготувати і взимку і влітку - це дуже зручно, адже завжди можна подати свіжий десерт, не закриваючи його в банки на зиму. Смачний конфітюр буде готовий вже до вечірнього чаювання, давайте приготуємо його прямо зараз!

Відео

Інгредієнти

Цукор 200 гр.

Приготування

Апельсиновий конфітюр - Крок 1 1
Апельсиновий конфітюр - Крок 2 2
Апельсиновий конфітюр - Крок 3 3
1

Давайте, для початку очистимо від цедри наші апельсини. Робимо це дуже акуратно, щоб не зачепити білу прошарок апельсина, нам потрібно тільки цедра.

2

Цедру ми кип'ятимо у воді близько 15-20 секунд, після чого знімаємо з плити, зливаємо воду, і промиваємо її під проточною водою 3 рази. Саме завдяки такій процедурі ми зможемо позбутися гіркоти в цедрі.

3

Тепер нам потрібно зрізати білу оболонку апельсина, яка перебувала під цедрою. Зрізавши її, ми рекомендуємо не викидати її, а все-таки, з'їсти, так як саме в цій частині апельсина міститься найбільше вітамінів.

Апельсиновий конфітюр - Крок 4 4
Апельсиновий конфітюр - Крок 5 5
Апельсиновий конфітюр - Крок 6 6
4

Тепер нам потрібно нарізати філе апельсина. Для цього ми знаходимо білі прожилки в апельсині, які йдуть по всій довжині фрукта. Відступаючи трохи від цих прожилок вирізаємо філе апельсина. Після того як ми вирізали все філе апельсина, нам потрібно вичавити сік з решти.

5

Кожну часточку філе апельсина ми нарізаємо на 3 частини. Якщо ви використовуєте великі апельсини, то можна порізати на 4 частини.

6

Після цього, можна відправляти цедру апельсина і шматочки філе апельсина в одну каструлю.

Апельсиновий конфітюр - Крок 7 7
Апельсиновий конфітюр - Крок 8 8
Смачного!
7

Засипаємо до апельсинів цукор, перемішуємо, і включаємо повільний вогонь, щоб цукор розчинився.

8

Ми варили наш конфітюр близько 1.5 години на медленном- середньому вогні, періодично помішуючи. По-перше, помішуючи ви не дозволите конфітюр прилипнути до дна, а по-друге, ви зможете контролювати загустение десерту. І якщо ви бачите, що ваш конфітюр загус завчасно, то можна вимикати плиту.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати