Конфитюр из слив

4.5

Конфитюр - это не просто разновидность повидла. По крайней мере, такой девиз у нашего рецепта по которому мы будем делать этот великолепный десерт. Мы подойдем не только творчески к приготовлению этого конфитюра, но еще и с точки зрения улучшения вкуса и аромата. Наш конфитюр будет состоять не только из слив(что было бы слишком банально), но и из поджаренных лесных орехов. Не стоит относится к этому скептически, ведь скорее всего, этот конфитюр станет вашим самым любимым десертом!

Ингредиенты

Сливы синие1 кг.

Орехи100 гр.

Пектин1 упаковка

Сахар0.5 кг.

Чай черный1-2 ч.л.

Лимон0.5 шт.

Приготовление

Давайте, для начала, ножом измельчим орехи и после этого отправим их на сухую сковороду для обжаривания. обжариваем не долго, до образования золотистого цвета или орехового аромата.

Теперь можем начинать подготавливать сливы. Для этого мы их тщательно промоем и очистим от косточек. Нарежем сливы на кусочки, примерно по 2 см.

Примерно, 2/3 части от всех слив мы отправляем в блендер для получения однородной массы.

Перемолотые сливы отправляем в кастрюлю и нагреваем их. Остальные сливы также добавляем в кастрюлю.

Соблюдая пропорции указанные производителем, мы добавили к пектину 2 ст.л. сахара, и высыпали к сливам, после чего в се перемешали.

Для придания нашему конфитюру еще лучшего аромата и вкуса, мы добавим цедру с половины лимона. Также, опустим один чайный пакетик фруктового черного чая.

Провариваем нашу фруктовую массу до кипения, после чего нам можно засыпать оставшийся сахар. Снова нам необходимо довести конфитюр до кипения, и проварить еще 5-7 минут.

Когда конфитюр будет готов, мы добавляем к фруктовой массе орехи, убираем чайный пакетик и цедру, после чего перемешиваем орехи со сливами. Наш конфитюр можно разливать по баночкам и закрывать крышками для зимы. Подавайте конфитюр к столу с чаем, сразу же после остывания!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!