Випічка та десертиВатрушки

Королівська ватрушка з какао

8
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Королівська ватрушка з какао

Якщо ви думаєте, що ватрушки обов'язково мають бути у вигляді булочок, то напевно, ми вас здивуємо. А все тому, що сьогодні ми зібралися приготувати королівську ватрушку з какао. У нас буде цілісна випічка, яку після приготування ми зможемо порізати на порції і подавати до столу. Така ватрушка матиме 3 шари: верхній і нижній - крихта з тіста, а по середині - сирна начинка.

Інгредієнти

Сир700-1000 гр.
Вершкове масло180 гр.
Цукор90 гр.+ 30 гр.
Какао125 гр.
Сода0.25 ч.л.
Пшеничне борошно300 гр.
Яйця4 шт.

Приготування

cook step
1

Для початку, ми перетремо за допомогою толкушки сир, щоб зробити його м'яким і менш розсипчастим.

cook step
2

У сир додаємо 90 гр. цукру і яйця. Можна додати ванільний цукор за смаком.

cook step
3

Тепер займемося самим тістом, а точніше крихтою. Для цього просіємо борошно в окрему чашу, додамо сюди соду і трохи солі.

cook step
4

Тепер, до борошна додаємо цукор (30 гр.) І какао. Також, до борошна варто додати вершкове масло. Для цього ми повинні заздалегідь покласти масло в морозильну камеру, щоб воно затверділо. Після цього ми зможемо з легкістю його натерти на тертці прямо в борошно, а після - перетерти в крихту.

cook step
5

Тісто, яке ми перетерли в крихту викладаємо у форму, яку необхідно застелити папером для випічки, або змастити маслом. Викладайте не всі тісто, а половину.

cook step
6

Поверх крихти викладаємо шар сирної начинки, і на цей шар можемо висипати решту крихти.

cook step
7

І ось, наша ватрушка з какао готова. Ми випікали її близько 40 хвилин при 170 градусах, але варто орієнтуватися по приготуванню саме вашої ватрушки, так як духові шафи можуть пікти по різному, і час на випікання може відрізнятися.

Схожі рецепти

Всі рецепти