Козинаки з насіння і кунжуту

Інна Хоменко

Інна ХоменкоВсі рецепти повара

Потрібен смачний і швидкий десерт? Тоді цей рецепт точно вам підійде. Козинаки можна приготувати менше, ніж за годину. Але важливо те, що десерт вийде смачним і корисним. Насіння соняшника і кунжуту не тільки внесе різноманітність у ваш повсякденний раціон, але і зробить ваше чаювання приємним.

Інгредієнти

Насіння соняшника250 г

Насіння кунжуту100 г

Цукор180 г

Мед2 ст. л.

Рослинна олія0,5 ч. л.

Ціна:низька

Приготування

Спочатку нам необхідно обсмажити насіння соняшнику до золотистого кольору.

Після того, як ми обсмажили насіння, повторюємо таку ж процедуру з кунжутом. Кунжут, на відміну від насіння соняшника, обсмажується дуже швидко.

Заздалегідь підготуємо місце, де застигатиме наш десерт. Застелимо рівну поверхню пергаментом, і змажемо його олією.

Візьмемося за приготування карамелі. Висипаємо цукор у сковороду і додаємо мед. Топимо вміст до утворення однорідної рідкої маси.

Коли солодка маса стане потрібної консистенції, можемо додавати кунжут і насіння соняшнику. Все ретельно перемішуємо до загусання.

Викладаємо майбутній десерт на пергамент одразу після приготування. Солодка маса дуже швидко застигає, тому важливо розподілити її по пергаменту в гарячому вигляді.

Сформуємо масу з насіння і кунжуту в квадратний або прямокутний пласт. Щоб нам було легше зробити десерт рівним, скористаємося другим аркушем пергаменту. Придавимо ним козинаки, і залишимо застигати.