Козинаки з горіхами на меду
Козинаки - це традиційні грузинські солодощі, які готуються з волоських горіхів та меду. Виходять поживні, хрусткі та досить солодкі ласощі з насиченим медовим смаком. Якщо ви шукаєте, чим потішити рідних до чаю, козинаки - відмінний варіант.
Відео
Приготування
1
2
3
250 волоських горіхів подрібнюємо й підсмажуємо на сухій сковорідці, після чого пересипаємо їх в сотейник.
До підсмажених волоських горіхів додаємо 25 г цукру й 50 г меду. Перемішуємо.
Ставимо посудину з інгредієнтами для козинаків на маленький вогонь і, постійно помішуючи, даємо цукру з медом розтопитися. Коли маса стане в'язкою і відчується приємний аромат горіхів, вона готова.
4
5
6
Гарячі козинаки висипаємо з сотейника на лист пергаментного паперу.
Загинаємо його краї, придавлюючи, таким чином, щоб з маси утворився квадрат.
Давши козинакам трохи схопитися, розрізаємо їх ножем на квадратики або будь-які інші порційні шматочки. Але робимо це до тих пір, поки маса не застигла. Потім трохи відсуваємо шматочки один від одного.
7
Смачного!
Залишаємо козинаки до повного охолодження. Після чого перекладаємо на тарілку й пригощаємо близьких приготованими своїми руками східними ласощами. Смачного!
Схожі рецепти
