Прості козинаки з кунжуту

125 г кунжутного насіння висипаємо в форму для випікання, і відправляємо посудину в розігріту до 250 градусів духовку на 7-8 хвилин.

Потім на розігріту сковорідку викладаємо 200 г цукру, який, постійно помішуючи, розтоплюємо.

Коли грудочки зникнуть і цукор перетвориться на карамель, додаємо 20 г вершкового масла. Перемішуємо.

Давши маслу розтопитися, вводимо в масу кунжутне насіння. Ретельно перемішуємо, щоб карамельна маса й кунжут повністю з'єдналися.

Гарячі козинаки висипаємо зі сковорідки на силіконовий килимок або пергаментний папір.

Накривши зверху, руками формуємо з маси квадрат, який за допомогою качалки розкачуємо в рівномірний пласт.

Залишаємо козинаки на 1 хвилину, після чого, поки вони ще теплі, розрізаємо ножем на порційні шматочки довільної форми. Щоб форма вийшла більш досконалою, підрівнюємо краї.

Давши козинакам повністю охолонути, розділяємо їх на порції й подаємо до чаю. Смачного!