Прості козинаки з кунжуту

125 г кунжутного насіння висипаємо в форму для випікання і відправляємо посудину в розігріту до 250 градусів духовку на 7-8 хвилин.

Потім на розігріту сковорідку викладаємо 200 г цукру, який, постійно помішуючи, розтоплюємо.

Коли грудочки зникнуть і цукор перетвориться на карамель, додаємо 20 г вершкового масла. Перемішуємо.

Давши маслу розтопитися, вводимо в масу кунжутне насіння. Ретельно перемішуємо, щоб карамельна маса і кунжут повністю з'єдналися.

Гарячі козинаки висипаємо зі сковорідки на силіконовий килимок або пергаментний папір.

Накривши зверху, руками формуємо з маси квадрат, який за допомогою качалки розкачуємо в рівномірний пласт.

Залишаємо козинаки на одну хвилину, після чого, поки вони ще теплі, розрізаємо ножем на порційні шматочки довільної форми. Щоб форма вийшла більш досконалою, підрівнюємо краї.

Давши козинакам повністю охолонути, розділяємо їх на порції і подаємо до чаю. Смачного!