Крем со сгущенкой

Приготовленный по нашему рецепту крем со сгущенкой очень хорош в работе. Он не теряем своей формы без холодильника долгое время, поэтому данным кремом со сгущенкой украшать любые торты. Из него легко получаются цветочки и узоры. Рекомендуем его использовать как начинку для пирожных или прослойки. Получается он безумно вкусным и просто тает во рту. Вы можете разложить крем в креманки, добавить орешки и наслаждаться десертом!

Ингредиенты

Вареная сгущенка250 г.
Масло сливочное100-150 г.
Яйца2 шт.
Пшеничная мука1 ст. л.
Крахмал1 ст. л.
Сахар100 г.
Молоко500 мл

Приготовление

cook step
1

Молоко отправляем на плиту и кипятим до первых пузырьков.

cook step
2

Сахарный песок, яйца смешиваем в однородную массу, добавляем просеянную муку и крахмал. Должна получиться жидкая основа для крема.

cook step
3

Далее необходим половину горячего молоко частями добавить в яичную смесь. Перемешиваем.

cook step
4

Затем подготовленную яичную смесь вводим быстро тонкой струйкой к горячему молоку, которое осталось в кастрюле. Огонь должен быть минимальный, и потребуется постоянно помешивать массу, чтобы основа не взялась коркой.

cook step
5

Теперь пока крем не остыл, добавляем вареную сгущенку. Размешиваем, чтобы не оставалось комочков, и взбиваем блендером.

cook step
6

Последний этап. Необходимо подготовить натуральное сливочное масло. Взбиваем его миксером до плотного, воздушного состояния.

cook step
7

Далее добавляем основу для крема к маслу по частям. Взбиваем до однородности.

cook step
8

Готовый крем со сгущенкой вы можете употреблять по своему желанию, например для прослойки тортика или просто подать на стол в креманках. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты