Пухка паска

Пропонуємо спробувати цікавий рецепт паски. Випічка виходить трохи вологою всередині, ніжною, смачною і ароматною. Приготована за нашим рецептом, паска довго залишається м'якою, і ви зможете насолоджуватися випічкою кілька днів. Ми докладно описали кожен крок приготування, щоб ви змогли потішити себе і родину. Дотримуйтесь порад і насолоджуйтеся смачними пасками! Успіхів!

Інгредієнти

Пшеничне борошно1,5 кг
Молоко0,5 л
Сухі дріжджі30 г.
Цукор3 ск.
Яйця4 шт.
Ванільний екстрактза бажанням
Сметана250 г.
Родзинки250 г.
Рослинна олія5-6 ст. л.
Вершкове масло125 г.

Приготування

cook step
1

Насамперед готуємо опару. Тепле молоко виливаємо в чашу мультиварки і додаємо борошно (3-4 ст. л.), змішане з сухими дріжджами, ½ ст. цукру. Перемішуємо.

cook step
2

Додаємо борошно та вимішуєм тісто. Ставимо в мультиварку,вмикаємо режим «Мультповар 35°», «Йогурт» або «Розстойка тіста». Опара має підходити 30 хвилин.

cook step
3

Яйця збиваємо в піну, починаючи з маленьких обертів. В пишну масу відправляємо 2 склянки цукру. Якщо любите солодке, можна додати ще ½ склянки. І також можна додати ваніль.

cook step
4

Потім додаємо сметану (не менше 20% жирність). Розтоплюємо в мікрохвильовці масло і даємо охолонути.

cook step
5

Готуємо сухофрукти. Родзинки і курагу промиваємо і просушуємо. Курагу дрібно нарізаємо. Можна додати цедру лимона та цукати.

cook step
6

У готову опару додаємо збиті яйця та розтоплене масло. Перемішуємо лопаткою. Насипаємо сухофрукти і решту борошна.

cook step
7

Наливаємо олію на руки і вимішуємо тісто руками. Для вологої паски, тісто має липнути до рук. Додаємо олію в тісто, ще раз перемішуємо. Ставимо в тепло на 1,5 години.

cook step
8

Розкладаємо тісто в форми, заповнюючи їх на ½, оскільки паски ще підійдуть. Духовку розігріваємо до 200°С, потім зменшуємо температуру до 150°С. Випікаємо паски 40 хвилин. Прикрашати можна за вашим бажанням.

Схожі рецепти

Всі рецепти