Луковые оладьи

Луковые оладьи - это уникальное блюдо, которое при минимальном наборе совершенно простых доступных продуктов удивит вас своим неповторимым вкусом. Эти оладьи станут идеальным блюдом на столе во время вечеринки, праздничного застолья или обычного семейного ужина. Едва ли вашим детям понравятся луковые оладьи, однако все взрослые члены семьи оценят это блюдо по достоинству и наверняка попросят добавку.

Ингредиенты

Лук репчатый1 шт.
Яйца1 шт.
Чеснок1 зубчик
Пшеничная мука1 ст. ложка
Перец черный молотыйПо вкусу
КориандрПо вкусу
Хмели-СунелиПо вкусу
Растительное маслоДля жарки

Приготовление

cook step
1

Чистим и моем большую луковицу. Мелко нарезаем ее. В данном случае лучше не пользоваться теркой или блендером, так как луковица отдаст весь сок и тесто получится слишком жидким.

cook step
2

Нарезанный лук перекладываем в чистую сухую миску.

cook step
3

Мелко нарезаем чеснок. Также можно воспользоваться чеснокодавилкой или мелкой теркой.

cook step
4

Добавляем измельченный чеснок к нарезанному луку.

cook step
5

В миску с измельченным луком и чесноком вбиваем сырое яйцо. Обратите внимание на то, что яйцо не должно быть слишком холодным. Чтобы оно нагрелось до комнатной температуры, достаньте яйцо из холодильника и перед тем как начинать готовить, оставьте его на столе на 10 минут.

cook step
6

В миску с луком и яйцом добавляем специи, соль и муку. Количество специй можете регулировать на свой вкус. К данному блюду также отлично подойдут сушеный чеснок, средиземноморские травы и паприка.

cook step
7

Тщательно перемешиваем измельченный лук с мукой и специями. Обратите внимание на то, что содержимое миски нужно перемешать вилкой или ложкой, однако ни в коем случае нельзя пользоваться блендером или миксером. Дело в том, что приборы для измельчения превратят наш лук в пюре и тесто получится слишком жидким.

cook step
8

Чистую сухую сковороду ставим на огонь и наливаем в нее несколько столовых ложек растительного масла. Когда масло нагреется столовой ложкой выкладываем в него наше тесто и жарим оладьи. Оладьи обжариваем с двух сторон, уменьшаем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой, чтобы оладьи могли еще несколько минут потомиться.

cook step
9

Готовые оладьи подаем с зеленью, сметаной или соусом.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты