Мафіни на кефірі

Навряд чи знайдеться людина, яка ніколи не пробувала мафіни. Ці маленькі вироби прекрасно вживати з чаєм або кавою і вони можуть стати хорошим варіантом для приготування на свята.

У процесі приготування мафінів найкраще використовувати кефір. Так вироби вийдуть м'якими, легкими і дуже ніжними. Що стосується начинки, то можна використовувати будь-які елементи, які вам прийдуться до смаку. Найчастіше мафіни начиняють ягодами, сухофруктами або шоколадом.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 г.
Кефір150 мл.
Цукор100 г.
Вершкове масло80 г.
Яйця1 шт.
Сіль1 щеп.
Розпушувач2 ч.л.
Цукати100 г.
Цедра лимонаЗа смаком

Приготування

cook step
1

У глибоку миску треба вбити яйце, всипати цукор і ретельно розмішати вінчиком, не збиваючи.

cook step
2

В отриману масу слід влити не холодний кефір і розігріте вершкове масло, яке попередньо треба остудити.

cook step
3

У борошно необхідно додати розпушувач, а також трохи солі і зовсім небагато лимонної цедри.

cook step
4

У рідку частину тіста слід відправити сухі елементи в два прийоми. Після того, як половина борошна буде в яєчній суміші, треба все ретельно розмішати.

cook step
5

Далі в тісто потрібно покласти цукати, після чого масу можна розкладати по формах, займаючи 2/3 ємності.

cook step
6

Духовку слід розігріти до 180-ти градусів, а потім поставити туди маффіни і запікати їх протягом 25-ти хвилин.

cook step
7

По закінченню зазначеного часу можна виймати маффіни з духовки і перевірити їх готовність за допомогою дерев'яної шпажки.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти