Маффины на кефире

Вряд ли найдеться человек, который никогда не пробовал маффины. Эти маленькие изделия прекрасно употреблять с чаем или кофе и они могут стать хорошим вариантом для приготовления на праздники.

В процессе приготовления маффинов лучше всего использовать кефир. Так изделия получатся мягкими, воздушными и очень нежными. Что касается начинки, то можно использовать любые элементы, которые вам прийдуться по вкусу. Чаще всего маффины начиняют ягодами, сухофруктами или шоколадом.

Ингредиенты

Пшеничная мука200 г.
Кефир150 мл.
Сахар100 г.
Масло сливочное80 г.
Яйца1 шт.
Соль1 щеп.
Разрыхлитель2 ч.л.
Цукаты100 г.
Цедра лимонаПо вкусу

Приготовление

cook step
1

В глубокую миску надо вбить яйцо, всыпать сахар и тщательно размешать венчиком, не взбивая.

cook step
2

В полученную масу следует влить не холодный кефир и разогретое сливочное масло, которое предварительно надо остудить.

cook step
3

В муку необходимо добавить разрыхлитель, а также чуть-чуть соли и совсем немного лимонной цедры.

cook step
4

В жидкую часть теста следует отправить сухие элементы в два приема. После того, как половина муки будет в яичной смеси, надо все тщательно размешать.

cook step
5

Далее в тесто нужно положить цукаты, после чего массу можно раскладывать по формочкам, занимая 2/3 емкости.

cook step
6

Духовку следует разогреть до 180-ти градусов, а потом поставить туда маффины и запекать их на протяжении 25-ти минут.

cook step
7

По истечению указанного времени можно вынимать маффины с духовки и проверить их готовность с помощью деревянной шпажки.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты