МоваЯзык
Головна Блоги

Медовик на сковороді

Медовик на сковороді - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 12
Розділ: Торти
Поділитися

Сьогодні ми з вами приготуємо неймовірно смачний, красивий та ароматний торт Медовик. Класичний рецепт цього десерту відомий уже надзвичайно багато десятиліть. Саме тому впродовж цих років кожна господиня намагалася вдосконалити рецептуру коржів, підібрати власний крем, урізноманітнити спосіб подачі. Кожен з цих варіантів заслуговує на увагу та на право приготування. Мабуть, саме тому ми хочемо запропонувати приготувати цю смакоту надзвичайно оригінальним способом – випекти коржі на торт на сковорідці. Завдяки цьому страви готується швидко та просто, а виходить надзвичайно смачною. Готуйте з нами і ви точно в цьому переконаєтеся.

Відео

Інгредієнти

Сода 1 ч. л.

Цукрова пудра 2, 5 склянки

Сметана 800-900 г.

Ванілін За смаком

Приготування

Медовик на сковороді - Крок 1 1
Медовик на сковороді - Крок 2 2
Медовик на сковороді - Крок 3 3
1

Отже, на першому етапі приготування ми замісимо тісто. Це ми будемо робити на водяній бані. Тому в одну велику каструльку наливаємо воду. Ставимо на неї меншу каструльку, в якій будемо місити тісто і яка не торкається рідини. У цю ємність відправляємо 3 столові ложки натурального меду.

2

Тепер до меду відправляємо 180 грамів вершкового масла (яке, до речі, можна замінити вершковим маргарином), а також півтори склянки цукрової пудри. Вимішуємо компоненти до рідкої однорідної маси, тобто поки компоненти не розтануть.

3

Після цього в окрему ємність вбиваємо три яйця. Збиваємо їх до однорідної маси.

Медовик на сковороді - Крок 4 4
Медовик на сковороді - Крок 5 5
Медовик на сковороді - Крок 6 6
4

В яєчну суміш відправляємо соду та розпушувач, перемішуємо ці компоненти.

5

Отриману масу вливаємо до меду і тепер цю масу потрібно варити до того часу, поки вона не збільшиться в об’ємі.

6

Далі в тісто відправляємо декілька ложок просіяного пшеничного борошна. Перемішуємо компоненти.

Медовик на сковороді - Крок 7 7
Медовик на сковороді - Крок 8 8
Медовик на сковороді - Крок 9 9
7

У момент, коли тісто буде складно замішувати в каструльці, викладаємо його на робочу поверхню і продовжуємо заміс руками.

8

Усе тісто розділяємо на 4 частини. Із кожної з них розкатуємо рулет. Його розділяємо на 5 частин. Таким чином у нас буде 20 шматочків, які й стануть коржами для нашого тортика.

9

Розкатуємо коржі з кожного шматочка кухонною качалкою.

Медовик на сковороді - Крок 10 10
Медовик на сковороді - Крок 11 11
Медовик на сковороді - Крок 12 12
10

Тепер спеціальною формочкою або підручними засобами вирізаємо кружечки, тобто майбутні коржі.

11

На сухій сковорідці до золотистого кольору з обох сторін смажимо усе розкатане тісто.

12

Готові коржі охолоджуємо.

Медовик на сковороді - Крок 13 13
Медовик на сковороді - Крок 14 14
Медовик на сковороді - Крок 15 15
13

У цей час займемося приготуванням крему. Для цього у глибоку тарілку відправляємо 800-900 грамів жирної сметани (24%), ванілін, а також склянку цукрової пудри. Збиваємо усе міксером.

14

Залишки тіста випікаємо в духовці, а потім подрібнюємо в блендері до утворення дрібних крихт.

15

Розпочинаємо формувати торт. Викладаємо нижній корж. Змазуємо його сметанним кремом. Повторюємо дії з іншими коржиками.

Медовик на сковороді - Крок 16 16
Медовик на сковороді - Крок 17 17
Медовик на сковороді - Крок 18 18
16

Після цього невеликим шаром крему покриваємо верхній корж та боки тортика.

17

Верхню та бокову частини тортика посипаємо подрібненими крихтами. Відправляємо торт в холодильник мінімум на одну годину.

18

За бажанням десерт прикрашаємо фруктами чи горішками. Ми використовуємо розтоплений шоколад.

Медовик на сковороді - Крок 19 19
Смачного!
19

Медовик готовий. Розрізаємо його на шматочки і подаємо до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати