Медовик у мультиварці

На першому етапі нам потрібно підготувати чашу мультиварки до випікання торта. Для цього змащуємо її вершковим маслом і посипаємо борошном або манною крупою.

Тепер замісимо тісто. Для цього в окремій тарілці змішуємо просіяне борошно з содою та розпушувачем. Працюючи з содою та розпушувачем вам потрібно запам’ятати, що ці інгредієнти завжди додаємо в тісто в останню чергу, тобто перед безпосереднім випіканням.

У глибоку мисочку вибиваємо яйця і всипаємо до них півтори склянки цукру, тобто 270 грамів. Збиваємо їх міксером впродовж 10 хвилин, тобто як для бісквіту – у щільну та максимальну густу піну.

Не припиняючи збивання яєць, вливаємо до них трішки розтанувший, але досить рідкий мед (можна підігріти у мікрохвильовці впродовж декількох секунд).

Тепер за бажанням до борошна додаємо 2 чайні ложечки кориці. Завдяки цьому компоненту коржі вийдуть надзвичайно ароматними та особливими.

Поступово в яєчну масу вводимо через сито суху суміш, яка складається з борошна, соди, розпушувача та кориці.

Готове однорідне тісто відправляємо в чашу мультиварки, вмикаємо режим «Випічка» і готуємо тісто 50 хвилин. Після вимкнення мультиварки корж потрібно залишити охолоджуватися 15-20 хвилин.

Через вказаний час торт дістаємо з чаші мультиварки і даємо йому повністю охолонути.

Розрізаємо торт на бажану кількість коржів. У нас їх вийшло 4.

Після цього приготуємо заварний крем для тортика. Ставимо молоко на вогонь і підігріваємо до теплого стану. Також в цей час в окрему тарілку вибиваємо 3 яйця. До них додаємо 300-400 грамів цукру і перемішуємо міксером.

Далі в яєчну масу всипаємо чотири столові ложки борошна і знову все ретельно перемішуємо.

Тепер в яєчну масу вливаємо приблизно півстакана теплого молока і перемішуємо суміш.

Вливаємо її в сотейник з теплим молоком, інтенсивно помішуючи компоненти вінчиком.

Коли крем трішки загусне, то в нього необхідно відправити 100 грамів вершкового масла і перемішати компоненти до повної однорідності. У процесі варіння в крем для ароматності можна додати ванілін або цедру лимона чи апельсина.

Після того, як крем охолов, накриваємо його в контакт харчовою плівкою і відставляємо до повного охолодження.

Тепер формуємо наш тортик. Викладаємо нижній корж і змазуємо його готовим кремом. Повторюємо дії з іншими коржами.

Змазуємо бокові стінки кремом. За бажанням притрушуємо торт горішками.

Торт готовий. Даємо йому постояти деякий час і можемо подавати до столу. Смачного!