Медовик у мультиварці

Сьогодні ми з вами приготуємо неймовірно смачний та красивий торт, який має назв Медовик. Класичний рецепт цього десерту існує надзвичайно багато десятиліть, адже цю смакоту готували ще наші бабусі та прабабуся. Саме тому за цей час рецепт видозмінювався безліч разів. Кожна господиня змінювала рецептуру коржів, смак крему і навіть саму подачу тортика.

Ми ж хочемо запропонувати приготувати торт у нестандартний спосіб, завдяки якому процес приготування пройде надзвичайно швидко, оскільки випікати коржі ми будемо в мультиварці. Окрім цього, великий проміжок часу під час приготування торта за класичним рецептом займає саме процес розкатування тіста на коржі. Тому ми приготуємо унікальний торт, який виключає цей процес. Заінтриговані? – Тоді записуйте рецепт або ж готуйте разом з нами.

Інгредієнти

Яйця8 шт.
Цукор570 г.
Мед4, 5 ст. л.
Сода0, 75 ч. л.
Розпушувач1, 5 ч. л.
Пшеничне борошно460 г.
Молоко1 л.
Вершкове масло100 г.
ВанілінЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно підготувати чашу мультиварки до випікання торта. Для цього змащуємо її вершковим маслом і посипаємо борошном або манною крупою.

cook step
2

Тепер замісимо тісто. Для цього в окремій тарілці змішуємо просіяне борошно з содою та розпушувачем. Працюючи з содою та розпушувачем вам потрібно запам’ятати, що ці інгредієнти завжди додаємо в тісто в останню чергу, тобто перед безпосереднім випіканням.

cook step
3

У глибоку мисочку вибиваємо яйця і всипаємо до них півтори склянки цукру, тобто 270 грамів. Збиваємо їх міксером впродовж 10 хвилин, тобто як для бісквіту – у щільну та максимальну густу піну.

cook step
4

Не припиняючи збивання яєць, вливаємо до них трішки розтанувший, але досить рідкий мед (можна підігріти у мікрохвильовці впродовж декількох секунд).

cook step
5

Тепер за бажанням до борошна додаємо 2 чайні ложечки кориці. Завдяки цьому компоненту коржі вийдуть надзвичайно ароматними та особливими.

cook step
6

Поступово в яєчну масу вводимо через сито суху суміш, яка складається з борошна, соди, розпушувача та кориці.

cook step
7

Готове однорідне тісто відправляємо в чашу мультиварки, вмикаємо режим «Випічка» і готуємо тісто 50 хвилин. Після вимкнення мультиварки корж потрібно залишити охолоджуватися 15-20 хвилин.

cook step
8

Через вказаний час торт дістаємо з чаші мультиварки і даємо йому повністю охолонути.

cook step
9

Розрізаємо торт на бажану кількість коржів. У нас їх вийшло 4.

cook step
10

Після цього приготуємо заварний крем для тортика. Ставимо молоко на вогонь і підігріваємо до теплого стану. Також в цей час в окрему тарілку вибиваємо 3 яйця. До них додаємо 300-400 грамів цукру і перемішуємо міксером.

cook step
11

Далі в яєчну масу всипаємо чотири столові ложки борошна і знову все ретельно перемішуємо.

cook step
12

Тепер в яєчну масу вливаємо приблизно півстакана теплого молока і перемішуємо суміш.

cook step
13

Вливаємо її в сотейник з теплим молоком, інтенсивно помішуючи компоненти вінчиком.

cook step
14

Коли крем трішки загусне, то в нього необхідно відправити 100 грамів вершкового масла і перемішати компоненти до повної однорідності. У процесі варіння в крем для ароматності можна додати ванілін або цедру лимона чи апельсина.

cook step
15

Після того, як крем охолов, накриваємо його в контакт харчовою плівкою і відставляємо до повного охолодження.

cook step
16

Тепер формуємо наш тортик. Викладаємо нижній корж і змазуємо його готовим кремом. Повторюємо дії з іншими коржами.

cook step
17

Змазуємо бокові стінки кремом. За бажанням притрушуємо торт горішками.

cook step
18

Торт готовий. Даємо йому постояти деякий час і можемо подавати до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти