![М'який щербет](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/6/yiyavp.jpg?size=636x424)
М'який щербет – це ласощі для всієї родини. Цей рецепт передбачає використання натуральних інгредієнтів і повну відсутність барвників та штучних підсолоджувачів. Якщо ви дуже любите потішити себе смачними солодощами, але ви є прихильником корисного харчування, то цей десерт вам точно підійде.
Інгредієнти
Сухе молоко125 г |
Фундук200 г |
Цукор100 г |
Вершкове масло30 г |
Молоко80 мл |
Какао1 ч. л. |
Сільза смаком |
Рослинна оліядля змазування |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/113.jpg)
Спочатку підготуємо ємність, в якій буде застигати щербет. Застелити форму харчовою плівкою і змажемо невеликою кількістю олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/312.jpg)
У каструлі змішаємо половину цукру, заявленого в рецептурі, а саме 50 г. Додаємо сухе молоко і какао.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/412.jpg)
Додаємо до сипучих інгредієнтів молоко, і ставимо каструлю на плиту. Варимо вміст до однорідної в'язкої маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/512.jpg)
Тим часом другу половину цукру висипаємо в другу каструлю. З цього цукру ми повинні зварити сироп. Знімаємо його з плити, коли він стане приємного темно-коричневого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/611.jpg)
Додаємо до загуслої маси з сухого молока готовий сироп. Також на цьому етапі потрібно додати вершкове масло. Але навіть у такому солодкому десерті, не варто забувати про невелику дрібку солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/87.jpg)
Додамо очищений обсмажений фундук. Можна змішати його з арахісом, на ваш розсуд.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/93.jpg)
Поки солодка горіхова маса не охолола, ми повинні розподілити її по формі. Ми залишаємо на кілька годин до повного охолодження. Цю процедуру можна прискорити, якщо ви поставите щербет в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/6/kveanl.jpg)
Щербет виймаємо з форми, після чого знімаємо харчову плівку. Нарізаємо десерт на зручні для вас порції.