Щербет з арахісом

4.5

Іван Рогаль

Іван РогальВсі рецепти повара

Такі солодощі досить калорійні, але попри це у них багато шанувальників. Ті, кому вона припадає до смаку, можуть приготувати її у домашніх умовах. Можливо, вам здасться, що процес приготування не надто легкий. Але насправді при наявності потрібних інгредієнтів приготування таких солодощів приносить не клопіт, а задоволення.

Інгредієнти

Арахіс1 скл.

Молоко1 скл.

Цукор3 скл.

Вершкове масло80 г

Приготування

Для початку ми поставимо на плиту каструлю. У неї вливаємо молоко і додаємо цукор (2.5 скл.). Вмикаємо плиту і варимо близько 30 хвилин.

Поки вариться наша основа, ми приготуємо цукрово-вершкову масу, яка додасть щербету специфічний колір. Для цього в окрему чашу додамо цукор (1/2 скл.).

В цукор додамо вершкове масло, вмикаємо плиту і варимо вміст до густої консистенції.

Отриману цукрово-вершкову однорідну масу додаємо в іншу каструлю з провареним цукром і молоком.

У каструлю з об'єднаними інгредієнтами всипаємо смажений очищений арахіс.

Щербет переливаємо у форму для застигання. І залишаємо на пару годин у прохолодному місці. На початку потрібно дати солодощам охолонути при кімнатній температурі і вже після цього ставити у холодильник.