Горіховий щербет на згущеному молоці
Горіховий щербет на згущеному молоці виходить особливо ніжним, і має приємний карамельно-вершковий смак. Такий десерт порадує гостей будь-якого віку, так як це не просто смачно, але і нешкідливо. Так, звичайно велика кількість солодкого може призвести до певних наслідків. Але, якщо ви будете вживати такі солодощі в міру, то точно не нашкодите собі, а отримаєте задоволення від частування.
Відео
Приготування
1
2
3
Для початку, форму для застигання десерту застелимо пергаментом. Для того, щоб щербет швидко і без проблем відокремився від паперу, бажано, змастити її вершковим маслом.
На сковороді, сотейнику або каструлі з товстим дном розтопимо 1 ст.л. цукру до рідкого стану.
Коли цукор стане рідким, додаємо згущене молоко. На такому інгредієнті, бажано, не економити, адже він є основою десерту, а значить повинен бути якісним.
4
5
6
Додаємо в каструлю вершкове масло, і перемішуємо масу.
Після масла можна відразу додавати цукор, що залишився. Знову все перемішуємо, і домагаємося однорідності маси.
Солодка маса повинна стати приємного коричневого відтінку. На дно форми для застигання десерту викладаємо частину горіхів. Горіхи ви можете вибрати будь-які, на свій смак, але вони обов'язково повинні бути обсмаженими, не сирими. Після горіхів викладаємо основну масу. Зверху посипаємо щеребет горіхами, що залишилися.
7
Смачного!
Щербет застигає при кімнатній температурі в провітрюваному приміщенні близько 4-5 годин. Після цього ви можете нарізати його на шматочки і подавати до столу.
Схожі рецепти
