Горіховий щербет на згущеному молоці

4.5

Шаргія Мусаєва

Шаргія МусаєваВсі рецепти повара

Горіховий щербет на згущеному молоці виходить особливо ніжним і має приємний карамельно-вершковий смак. Такий десерт порадує гостей будь-якого віку, оскільки це не просто смачно, але і нешкідливо. Так, звичайно велика кількість солодкого може призвести до певних наслідків. Але якщо ви будете вживати такі солодощі в міру, то точно не нашкодите собі, а отримаєте задоволення від частування.

Інгредієнти

Цукор500 гр.

Згущене молоко380 гр.

Вершкове масло150 гр.

Горіхиза смаком

Приготування

Для початку форму для застигання десерту застелимо пергаментом. Для того, щоб щербет швидко і без проблем відокремився від паперу, бажано змастити її вершковим маслом.

На сковороді, у сотейнику або у каструлі з товстим дном розтопимо 1 ст. л. цукру до рідкого стану.

Коли цукор стане рідким, додаємо згущене молоко. На такому інгредієнті бажано не економити, адже він є основою десерту, а значить повинен бути якісним.

Додаємо в каструлю вершкове масло і перемішуємо масу.

Після масла можна відразу додавати цукор, що залишився. Знову все перемішуємо і домагаємося однорідності маси.

Солодка маса повинна стати приємного коричневого відтінку. На дно форми для застигання десерту викладаємо частину горіхів. Горіхи ви можете вибрати будь-які, на свій смак, але вони обов'язково повинні бути обсмаженими, не сирими. Після горіхів викладаємо основну масу. Зверху посипаємо щербет горіхами, що залишилися.

Щербет застигає при кімнатній температурі в провітрюваному приміщенні близько 4-5 годин. Після цього ви можете нарізати його на шматочки і подавати до столу.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!