Мягкий щербет
Мягкий щербет - это лакомство для всей семьи. Данный рецепт предусматривает использование натуральных ингредиентов, и полное отсутствие красителей и искусственных подсластителей. Если вы очень любите баловать себя, хоть и изредка, вкусной сладостью, но в то же время являетесь сторонником полезного питания, то этот десерт вам точно подойдет.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Для начала, подготовим емкость в которой будет застывать щербет. Застелем форму пищевой пленкой и смажем небольшим количеством растительного масла.
В кастрюле смешаем половину сахара, заявленного в рецептуре, а именно 50 гр. Добавляем сухое молоко и какао.
Добавляем к сыпучим ингредиентам молоко, и ставим кастрюлю на плиту. Варим содержимое до однородной вязкой массы.
4
5
6
Тем временем, вторую половину сахара высыпаем во вторую кастрюлю. Из этого сахара мы должны сварить сироп. Снимаем его с плиты когда он станет приятного темно-коричневого цвета.
Добавляем к загустевшей массе из сухого молока готовый сироп. Также, на этом этапе нужно добавить сливочное масло. Но даже в таком сладком десерте, не стоит забывать про небольшую щепотку соли.
Добавим очищенный обжаренный фундук. Можно смешать его с арахисом, на ваше усмотрение.
7
8
Приятногоаппетита!
Пока еще сладкая ореховая масса не остыла, мы должны распределить ее по форме. Оставляем на пару часов до полного остывания. Данную процедуру можно ускорить, если вы поставите щербет в холодильник.
Щербет вынимаем из формы, после чего снимаем пищевую пленку. Нарезаем десерт на удобные для вас порции.
Похожие рецепты
