Налисники на сироватці

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Багато хто полюбляє вживати на сніданок надзвичайно смачні налисники із солодкою начинкою. Традиційно млинці для налисників готуються з борошна, яєць та молока. Проте, сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт налисників, в основі яких буде сироватка. Завдяки цьому компоненту млинці будуть надзвичайно м’якими, ніжними, еластичними та мереживними. Випікаючи їх для своїх рідних, ви зможете створити чудову основу для великої кількості варіантів сніданку. Адже млинці можуть прекрасно смакувати з кисломолочним сиром, джемом, маком, шоколадом тощо.

Інгредієнти

Яйця4 шт.

Пшеничне борошно2 склянки

Рослинна олія3 ст. л.

Сироватка1 л

Цукор1 склянка

Сода1 ч. л.

Сіль1 ч. л.

Вершкове маслоза смаком

Приготування

Спочатку нам потрібно взяти глибоку миску, в якій ми будемо замішувати тісто. Вбиваємо сюди яйця та всипаємо цукор та сіль.

До цих двох компонентів вливаємо будь-яку рослинну олію. Важливо, щоб вона була рафінованою та без яскраво вираженого аромату. Усі ці компоненти збиваємо міксером або віничком до однорідності.

В отриману яєчну масу акуратно вливаємо сироватку, а потім всипаємо чайну ложечку соди (без гірки). Ретельно все перемішуємо.

На наступному етапі в тісто додаємо поступово дві склянки попередньо просіяного борошна. Доводимо тісто до однорідності. Зауважте, що в тісті не повинно бути грудочок.

Тісто на млинці готове, тому розігріваємо на плиті сковорідку і змазуємо її рослинною олією. Вливаємо сюди ополоником тісто і рівномірно розприділяємо його круговими рухами по дну сковорідки. Смажимо млинці до красивого золотистого кольору з обох сторін.