Налистники на сыворотке

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Многие предпочитают употреблять на завтрак вкуснейшие налистники со сладкой начинкой. Традиционно блины для налистников готовятся из муки, яиц и молока. Однако, сегодня мы предлагаем вам рецепт блинчиков, в основе которых будет сыворотка. Благодаря этому компоненту блины будут очень мягкими, нежными, эластичными и кружевными. Выпекая их для своих родных, вы сможете создать великолепную основу для большого количества вариантов завтрака. Ведь блины могут прекрасно смаковать с творогом, джемом, маком, шоколадом и тому подобное.

Ингредиенты

Яйца4 шт.

Пшеничная мука2 стакана

Растительное масло3 ст. л.

Сыворотка1 л

Сахар1 стакан

Сода1 ч. л.

Соль1 ч. л.

Масло сливочноепо вкусу

Приготовление

Сначала нам нужно взять глубокую миску, в которой мы будем замешивать тесто. Вбиваем сюда яйца и всыпаем сахар и соль.

К этим двум компонентам вливаем любое растительное масло. Важно, чтобы оно была рафинированным и без ярко выраженного аромата. Все эти компоненты взбиваем миксером или венчиком до однородности.

В полученную яичную массу аккуратно вливаем сыворотку, а затем всыпаем чайную ложечку соды (без горки). Тщательно все перемешиваем.

На следующем этапе в тесто добавляем постепенно два стакана предварительно просеянной муки. Доводим тесто до однородности. Заметьте, что в тесте не должно быть комочков.

Тесто на блины готово, поэтому разогреваем на плите сковородку и смазываем ее растительным маслом. Вливаем сюда половником тесто и равномерно распределяем его круговыми движениями по дну сковородки. Жарим блины до красивого золотистого цвета с обеих сторон.