![Обліпиховий курд](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/11/1/screenshot56.jpg?size=636x424)
Курд з обліпихи - це щось середнє між варенням та солодким соусом. Він має насичений свіжий смак та колір. Його чудово додавати у чай чи у випічку як начинку, їсти з млинцями чи оладками, або просто самостійно.
Інгредієнти
Обліпиха170 г (пюре) |
Цукор200 г |
Яйця4 шт |
Вершкове масло50 г (холодне) |
Вершкове масло150 г (кімнатної температури) |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/11/1/screenshot57.jpg)
1
Цукор та 150 грамів пюре з обліпихи збити разом, продовжуючи збивати додати 150 грамів масла та по одному яйця. Маса буде не однорідною.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/11/1/screenshot58.jpg)
2
Поставити посуд з масою на водяну баню та прогрівати на середньому вогні, весь час помішуючи, до загусання маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/11/1/screenshot59.jpg)
3
Протерти загуслий курд через мілке сито, щоб переконатись, що у курді нема грудочок.Додати решту пюре з обліпихи та 50 грамів холодного вершкового масла в гарячий протертий курд і мішати до повного інтегрування масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/11/1/screenshot56.jpg)
4
Розкласти курд по стерилізованих банках і зберігати в холодильнику.
Оцінити рецепт