НапоїКефір

Домашній кефір на заквасці

4
10
FoodObozВсі рецепти повара
Домашній кефір на заквасці

Якщо ви вже давно звикли не довіряти виробникам молочної продукції, або ж, ви просто захотіли домашнього кефіру, то цей рецепт - це те, що вам потрібно. Виявляється, приготування кефіру - це зовсім не складний процес. Нам достатньо змішати закваску з молоком, після чого зачекати деякий час. Готовий домашній кефір виявиться нічим не гіршим за молочну продукцію з магазину!

Інгредієнти

Молоко1 л.
Закваска1 уп.

Приготування

cook step
1

Для початку, пересипаємо в невелику чашу спеціальну закваску для кефіру. Ми використовуємо біфідобактерії у вигляді порошку, який можна придбати в магазині.

cook step
2

Доливаємо невелику кількість молока в чашу з порошковою закваскою.

cook step
3

Ретельно перемішуємо вінчиком вміст чаші, щоб вийшла однорідна маса без грудочок.

cook step
4

Готову розчинену закваску переливаємо в ємність, де ми будемо зберігати наш кефір.

cook step
5

Доливаємо молоко, що залишилося, в ємність з закваскою, після чого закриваємо пляшку і ретельно перемішуємо молоко і закваску.

cook step
6

Молоко з розчиненою закваскою стояло на протязі 24 годин при температурі в 23-25 градусів. У нас вийшов густий кефір, який можна буде використовувати як закваску для подальшого приготування кефіру.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти