Домашній кефір на заквасці

4.5

Лілія France

Лілія FranceВсі рецепти повара

Якщо ви вже давно звикли не довіряти виробникам молочної продукції або ж ви просто захотіли домашнього кефіру, то цей рецепт - це те, що вам потрібно. Виявляється, приготування кефіру - це зовсім нескладний процес. Нам достатньо змішати закваску з молоком, після чого зачекати деякий час. Готовий домашній кефір виявиться нічим не гіршим за молочну продукцію з магазину!

Інгредієнти

Молоко1 л

Закваска1 уп.

Приготування

Спочатку пересипаємо в невелику чашу спеціальну закваску для кефіру. Ми використовуємо біфідобактерії у вигляді порошку, який можна придбати в магазині.

Доливаємо невелику кількість молока в чашу з порошковою закваскою.

Ретельно перемішуємо вінчиком вміст чаші, щоб вийшла однорідна маса без грудочок.

Готову розчинену закваску переливаємо в ємність, де ми будемо зберігати наш кефір.

Доливаємо молоко, що залишилося, в ємність з закваскою, після чого закриваємо пляшку і ретельно перемішуємо молоко і закваску.

Молоко з розчиненою закваскою стояло протягом 24 годин при температурі в 23-25 градусів. У нас вийшов густий кефір, який можна буде використовувати як закваску для подальшого приготування кефіру.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!