Ореховый щербет на сгущенке

4.5

Шаргия Мусаева

Шаргия МусаеваВсе рецепты повара

Ореховый щербет на сгущенном молоке получается особенно нежным и имеет приятный карамельно-сливочный вкус. Такой десерт порадует гостей любых возрастов, так как это не просто вкусно, но и безвредно. Да, конечно большое количество сладкого может привести к определенным последствиям. Но если вы будете употреблять такие сладостями в меру, то точно не навредите себе, а получите удовольствие от угощения.

Ингредиенты

Сахар500 гр.

Сгущенное молоко380 гр.

Масло сливочное150 гр.

Орехипо вкусу

Приготовление

Для начала форму для застывания десерта застелем пергаментом. Для того, чтобы щербет быстро и без проблем отделился от бумаги, желательно смазать ее сливочным маслом.

На сковороде, в сотейнике или в кастрюле с толстым дном растопим 1 ст.л. сахара до жидкого состояния.

Когда сахар станет жидким, добавляем сгущенное молоко. На таком ингредиенте желательно не экономить, ведь он является основой десерта, а значит должен быть качественным.

Добавляем в кастрюлю сливочное масло и перемешиваем массу.

После масла можно сразу добавлять оставшийся сахар. Вновь все перемешиваем и добиваемся однородности массы.

Сладкая масса должна стать приятного коричневого оттенка. На дно формы для застывания десерта выкладываем часть орехов. Орехи вы можете выбрать любые, на свой вкус, но они обязательно должны быть обжаренными, не сырыми. После орехов выкладываем основную массу. Сверху посыпаем щербет оставшимися орехами.

Щербет застывает при комнатной температуре в проветриваемом помещении около 4-5 часов. После этого вы можете нарезать его на кусочки и подавать к столу.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!