Випічка та десертиПироги

Овочевий пиріг

8
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Овочевий пиріг

Якщо ви любите овочі і хочете потішити себе чимось смачним, ви точно зможете оцінити цей рецепт. Сьогодні ми підготували для вас один з найцікавіших варіантів приготування овочевого пирога. Для цього пирога вам знадобляться самі прості і доступні інгредієнти, а ось результат приведе вас у захват.

Інгредієнти

Пшеничне борошно175 г
Вода60 мл
Вершкове масло100 г
Сир твердий50 г
Рослинна олія50 мл
Болгарський перець 2 шт.
Часник2 зубочки
Баклажан1 шт.
Лимонний сік3 ст. ложки
Мед3 ст. ложки
Кріпза смаком
Прованські травиза смаком
Насіння кунжутуза смаком
Сир "Фета"50 г

Приготування

cook step
1

Просіваємо борошно і додаємо до нього 60 мл води.

cook step
2

У миску з борошном і водою додаємо 100 грамів м'якого вершкового масла.

cook step
3

Вимішуємо еластичне густе тісто.

cook step
4

Додаємо до тіста 50 грамів натертого на тертці твердого сиру. Перемішуємо тісто з сиром.

cook step
5

Вимішане тісто накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

cook step
6

Болгарський перець миємо, чистимо і нарізаємо якомога дрібніше. Обсмажуємо перець на сковороді з рослинною олією. Додаємо до перцю два зубчики часнику.

cook step
7

Один середній баклажан миємо й нарізаємо брусочком. Додаємо баклажан у сковорідку до перцю. Смажимо овочі до готовності.

cook step
8

У сотейник наливаємо три столові ложки лимонного соку. Додаємо до соку три столові ложки меду. Все перемішуємо і ставимо на плиту. Нагріваємо до закипання.

cook step
9

До обсмажених овочів додаємо кріп, прованські трави та кунжут.

cook step
10

Як тільки мед із лимонним соком охолоне, виливаємо його в миску до обсмажених овочів.

cook step
11

Додаємо до овочів сир "Фета".

cook step
12

Тісто ділимо на дві частини. Розкачуємо одну з частин в тонкий пласт і викладаємо на неї підготовлену начинку.

cook step
13

Накриваємо начинку тістом і акуратно защипуємо краї. Посипаємо пиріг кунжутом і випікаємо в духовці приблизно 40 хвилин. Орієнтовна температура випікання близько 180 градусів.

cook step
14

Готовий пиріг має охолонути і тільки після цього його можна буде розрізати на порції і подавати до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти