Заливний пиріг
Сьогодні ми навчимо вас готувати надзвичайно смачну, ароматну та апетитну закуску, яка випікається в духовці. Ця страва стане чудовим доповненням під час вечірніх зимових посиденьок. Окрім цього буде і чудовим варіантом сніданку.
Ми будемо готувати заливний пиріг. На приготування цієї страви ви потратите приблизно 90 хвилин, але смак цієї випічки вас настільки підкорить, що готуватимете цю смакоту знову і знову.
Процес приготування надзвичайно простий. Інгредієнти – доступні та не дорогі.
Спочатку ми приготуємо начинку для пирога. До її складу входить зелена цибуля, варені яйця, сметана, зелень та спеції. Усі компоненти подрібнюємо і потім будемо використовувати як начинку.
Після цього приготуємо тісто. Для цього ми використаємо борошно, кефір, сметану, яйця, сіль та розпушувач. Тісто має бути достатньо рідким, як на оладки. Обов’язкова умова – однорідна консистенція.
Далі ми викладаємо пошарово усі компоненти в такому порядку: тісто-начинка-тісто. Зверху пиріг змащуємо збитою сметаною та жовтком. За бажанням пиріг посипаємо кунжутом.
Готуємо заливний пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 70 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Відео
Інгредієнти
Зелена цибуля 200 г.
Кріп Декілька гілочок
Насіння кунжуту 1 ст. л.
Рослинна олія 1 ст. л.
Панірувальні сухарі 3-4 ст. л.
Приготування
1
2
3
Отже, на першому етапі ми приготуємо начинку для нашого пирога. Для цього миємо та обсушуємо зелень. У нас це цибуля та кріп. Подрібнюємо їх ножем. Висипаємо зелень у глибоку тарілку.
Тепер варимо 4 яйця. Чистимо їх і нарізаємо маленькими кубиками. Подрібнені курячі яйця відправляємо в тарілку із зеленню. Суміш солимо, перчимо, додаємо одну столову ложку сметани і все перемішуємо. Начинка готова!
Далі займемося приготуванням тіста. Для цього в чашу, в якій будемо замішувати тісто вибиваємо 4 яйця і додаємо сюди один білок. Жовток поміщаємо в окрему ємність разом із однією столовою ложкою сметани. Ці два компоненти ми використаємо перед випіканням пирога. У чашу з яйцями всипаємо пів чайної ложечки солі, виливаємо сметану та кефір.
4
5
6
В окрему тарілку просіюємо через сито пшеничне борошно і розпушувач. Сухі компоненти всипаємо поступово в яєчну суміш. Вимішуємо тісто до однорідності.
Форму для випічки змащуємо рослинною олією та посипаємо панірувальними сухарями. Наша форма має розміри 24*24 см.
Першим шаром викладаємо половину нашого тіста, другим – всю начинку. Третій шар - решта тіста.
7
8
9
Столову ложку сметани та один жовток, які ми відставили попередньо збиваємо до однорідності. Цією масою змащуємо пиріг.
Зверху посипаємо кунжутом і відправляємо випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці. Процес випічки триває приблизно 70 хвилин, але це залежить від вашої духовки та розміру формочки. У будь-якому випадку готовність пирога перевіряємо зубочисткою.
Через вказаний час випічку дістаємо з духовки, нарізаємо на невеликі шматочки і подаємо смакувати рідним.
Схожі рецепти
Сьогодні ми навчимо вас готувати надзвичайно смачну, ароматну та апетитну закуску, яка випікається в духовці. Ця страва стане чудовим доповненням під час вечірніх зимових посиденьок. Окрім цього буде і чудовим варіантом сніданку.
Ми будемо готувати заливний пиріг. На приготування цієї страви ви потратите приблизно 90 хвилин, але смак цієї випічки вас настільки підкорить, що готуватимете цю смакоту знову і знову.
Процес приготування надзвичайно простий. Інгредієнти – доступні та не дорогі.
Спочатку ми приготуємо начинку для пирога. До її складу входить зелена цибуля, варені яйця, сметана, зелень та спеції. Усі компоненти подрібнюємо і потім будемо використовувати як начинку.
Після цього приготуємо тісто. Для цього ми використаємо борошно, кефір, сметану, яйця, сіль та розпушувач. Тісто має бути достатньо рідким, як на оладки. Обов’язкова умова – однорідна консистенція.
Далі ми викладаємо пошарово усі компоненти в такому порядку: тісто-начинка-тісто. Зверху пиріг змащуємо збитою сметаною та жовтком. За бажанням пиріг посипаємо кунжутом.
Готуємо заливний пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 70 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.