Печеночные блины

Сегодня мы приготовим невероятно вкусное блюдо, которое хоть раз в своей жизни готовила практически каждая хозяйка. Мы приготовим печеночные блины. Для теста нам понадобится только куриная печень, молоко, мука, яйца и специи. Процесс замешивания теста и выпечки блинов простой и не требует сверхусилий и большой затраты времени. Поэтому всего за примерно полчаса вы сможете создать вкусную основу для полноценной закуски.
Для того, чтобы блины были вкусные, а также для того, чтобы их можно было подавать к столу как самостоятельное блюдо, мы приготовим и начинку. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, плавленый сыр, майонез, соль, зелень и чеснок.
Видео
Ингредиенты
Печень куриная 600 г.
Молоко 2 стакана
Пшеничная мука 6 ст. л.
Яйца 5 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Плавленый сыр 200 г.
Приготовление



На первом этапе приготовления нам нужно измельчить блендером всю печень до однородного состояния.
Затем в печень выбиваем 2 яйца.
Сюда также вливаем 2 стакана молока. Желательно, чтобы оно было комнатной температуры.



Теперь добавляем 3 столовые ложки растительного масла. Можно брать подсолнечное, кунжутное или оливковое. Отталкивайтесь от собственных вкусов и предпочтений.
Далее в емкость постепенно всыпаем просеянную муку и все перемешиваем.
Тесто должно быть однородным и достаточно жидким. Чтобы избежать комочков, тесто нужно перебить блендером.



Разогреваем сковородку и смазываем ее растительным маслом. Выливаем тесто и формируем таким образом блин.
Переворачиваем его лопаткой. Блин с обеих сторон должен приготовиться и приобрести красивого румяного оттенка. Повторяем действия со всем тестом.
После этого приступаем к приготовлению начинки. Поэтому отвариваем 3 яйца. Чистим их от скорлупы и натираем на мелкой терке. Моем и обсушиваем укроп. Измельчаем зелень ножом.



В отдельную тарелку высыпаем натертые яйца и зелень. Сюда также отправляем измельченный чеснок. Его также можно пропустить через пресс.
В эту же тарелку выкладываем ложкой плавленый сыр и майонез. Тщательно вымешиваем начинку.
Теперь можем формировать закуску. Для этого на блин по всей плоскости намазываем начинку.



аппетита!
Заворачиваем блин рулетиком и разрезаем его на несколько кусочков.
Готовые блины выкладываем на тарелку. По желанию декорируем и подаем к столу.
Приятного аппетита!