Печеночные блины

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим невероятно вкусное блюдо, которое хоть раз в своей жизни готовила практически каждая хозяйка. Мы приготовим печеночные блины. Для теста нам понадобится только куриная печень, молоко, мука, яйца и специи. Процесс замешивания теста и выпечки блинов простой и не требует сверхусилий и большой затраты времени. Поэтому всего за примерно полчаса вы сможете создать вкусную основу для полноценной закуски.

Для того, чтобы блины были вкусные, а также для того, чтобы их можно было подавать к столу как самостоятельное блюдо, мы приготовим и начинку. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, плавленый сыр, майонез, соль, зелень и чеснок.

Ингредиенты

Печень куриная600 г.

Молоко2 стакана

Пшеничная мука6 ст. л.

Яйца5 шт.

Растительное масло3 ст. л.

Плавленый сыр200 г.

Майонез1 ст. л.

УкропПучок

ЧеснокПо вкусу

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно измельчить блендером всю печень до однородного состояния.

Затем в печень выбиваем 2 яйца.

Сюда также вливаем 2 стакана молока. Желательно, чтобы оно было комнатной температуры.

Теперь добавляем 3 столовые ложки растительного масла. Можно брать подсолнечное, кунжутное или оливковое. Отталкивайтесь от собственных вкусов и предпочтений.

Далее в емкость постепенно всыпаем просеянную муку и все перемешиваем.

Тесто должно быть однородным и достаточно жидким. Чтобы избежать комочков, тесто нужно перебить блендером.

Разогреваем сковородку и смазываем ее растительным маслом. Выливаем тесто и формируем таким образом блин.

Переворачиваем его лопаткой. Блин с обеих сторон должен приготовиться и приобрести красивого румяного оттенка. Повторяем действия со всем тестом.

После этого приступаем к приготовлению начинки. Поэтому отвариваем 3 яйца. Чистим их от скорлупы и натираем на мелкой терке. Моем и обсушиваем укроп. Измельчаем зелень ножом.