![Печеночные блины](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/11/maxresdefault1.jpg?size=636x424)
Сегодня мы приготовим невероятно вкусное блюдо, которое хоть раз в своей жизни готовила практически каждая хозяйка. Мы приготовим печеночные блины. Для теста нам понадобится только куриная печень, молоко, мука, яйца и специи. Процесс замешивания теста и выпечки блинов простой и не требует сверхусилий и большой затраты времени. Поэтому всего за примерно полчаса вы сможете создать вкусную основу для полноценной закуски.
Для того, чтобы блины были вкусные, а также для того, чтобы их можно было подавать к столу как самостоятельное блюдо, мы приготовим и начинку. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, плавленый сыр, майонез, соль, зелень и чеснок.
Ингредиенты
Печень куриная600 г. |
Молоко2 стакана |
Пшеничная мука6 ст. л. |
Яйца5 шт. |
Растительное масло3 ст. л. |
Плавленый сыр200 г. |
Майонез1 ст. л. |
УкропПучок |
ЧеснокПо вкусу |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/12/screenshot3.png)
На первом этапе приготовления нам нужно измельчить блендером всю печень до однородного состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/12/screenshot4.png)
Затем в печень выбиваем 2 яйца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/12/screenshot5.png)
Сюда также вливаем 2 стакана молока. Желательно, чтобы оно было комнатной температуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/12/screenshot6.png)
Теперь добавляем 3 столовые ложки растительного масла. Можно брать подсолнечное, кунжутное или оливковое. Отталкивайтесь от собственных вкусов и предпочтений.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/12/screenshot7.png)
Далее в емкость постепенно всыпаем просеянную муку и все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/12/screenshot8.png)
Тесто должно быть однородным и достаточно жидким. Чтобы избежать комочков, тесто нужно перебить блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/12/screenshot9.png)
Разогреваем сковородку и смазываем ее растительным маслом. Выливаем тесто и формируем таким образом блин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/12/screenshot10.png)
Переворачиваем его лопаткой. Блин с обеих сторон должен приготовиться и приобрести красивого румяного оттенка. Повторяем действия со всем тестом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/12/screenshot11.png)
После этого приступаем к приготовлению начинки. Поэтому отвариваем 3 яйца. Чистим их от скорлупы и натираем на мелкой терке. Моем и обсушиваем укроп. Измельчаем зелень ножом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/12/screenshot12.png)
В отдельную тарелку высыпаем натертые яйца и зелень. Сюда также отправляем измельченный чеснок. Его также можно пропустить через пресс.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/12/screenshot13.png)
В эту же тарелку выкладываем ложкой плавленый сыр и майонез. Тщательно вымешиваем начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/12/screenshot14.png)
Теперь можем формировать закуску. Для этого на блин по всей плоскости намазываем начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/12/screenshot15.png)
Заворачиваем блин рулетиком и разрезаем его на несколько кусочков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/12/maxresdefault.jpg)
Готовые блины выкладываем на тарелку. По желанию декорируем и подаем к столу.
Приятного аппетита!