Пиріг з чорницею

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати пиріг з чорницею. Цей пиріг ми будемо робити на основі пісочного тіста, а в кінці приготування заллємо ягоди ніжним сметанним соусом. В результаті у вас вийде дуже смачний десерт, який напевно сподобається всім вашим близьким.

Інгредієнти

Вершкове масло150 гр.
Пшеничне борошно300 гр.
Розпушувач1 ч. ложка
Цукор4 ст. ложки + 3 ст. ложки для заливки
Яйця1 шт. + 2 шт для заливки
Сметана400 мл.
Крохмаль2 ст. ложки
Чорниця300 гр.
Ванільний цукор1 пакетик

Приготування

cook step
1

Приготування тіста почнемо з того, що змішаємо все сухі інгредієнти. У миску просіваємо борошно, додаємо до нього розпушувач і цукор.

cook step
2

Додаємо до борошна розм'якшене вершкове масло або вершковий маргарин.

cook step
3

За допомогою міксера або блендера перетираємо борошно з маслом на однорідну крихту.

cook step
4

Додаємо до тіста одне куряче яйце. Бажано, щоб яйце було кімнатної температури.

cook step
5

Додаємо до тіста одну столову ложку жирної сметани. Вмикаємо блендер і замішуємо тісто. Постарайтеся працювати якомога швидше, щоб масло не встигло розтанути. Вимішувати тісто довго не потрібно.

cook step
6

Має вийти дуже еластичне тісто, яке буде легко збиратися в ком.

cook step
7

Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і викладаємо в неї наше тісто. Тісто дуже еластичне, тому легко приймає ту форму, яка вам потрібна. Викладайте тісто так, щоб вийшли бортики. Форму з тістом прибираємо в холодильник.

cook step
8

Поки тісто стоїть в холодильнику, ми приготуємо сметанну заливку. У миску кладемо сметану, яйця, ванільний цукор, звичайний цукор і крохмаль. Все добре перемішати вінчиком.

cook step
9

Чорницю миємо, обсушуємо на паперовому рушнику і присипаємо половиною столової ложки крохмалю.

cook step
10

Форму з тістом дістаємо з холодильника. Тісто наколюємо виделкою і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 5 хвилин.

cook step
11

Через п'ять хвилин дістаємо форму з духовки, висипаємо зверху на корж ягоди та заливаємо їх сметаною заливкою. Відправляємо пиріг назад в духовку і випікаємо близько 40 хвилин, попередньо зменшивши температуру до 180 градусів.

cook step
12

Як тільки пиріг охолоне, перекладаємо його на блюдо і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти