МоваЯзык
Головна Блоги

Пиріг з чорницею

Пиріг з чорницею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Пироги
Поділитися

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати пиріг з чорницею. Цей пиріг ми будемо робити на основі пісочного тіста, а в кінці приготування заллємо ягоди ніжним сметанним соусом. В результаті у вас вийде дуже смачний десерт, який напевно сподобається всім вашим близьким.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 150 гр.

Пшеничне борошно 300 гр.

Розпушувач 1 ч. ложка

Цукор 4 ст. ложки + 3 ст. ложки для заливки

Яйця 1 шт. + 2 шт для заливки

Сметана 400 мл.

Крохмаль 2 ст. ложки

Чорниця 300 гр.

Ванільний цукор 1 пакетик

Приготування

Пиріг з чорницею - Крок 1 1
Пиріг з чорницею - Крок 2 2
Пиріг з чорницею - Крок 3 3
1

Приготування тіста почнемо з того, що змішаємо все сухі інгредієнти. У миску просіваємо борошно, додаємо до нього розпушувач і цукор.

2

Додаємо до борошна розм'якшене вершкове масло або вершковий маргарин.

3

За допомогою міксера або блендера перетираємо борошно з маслом на однорідну крихту.

Пиріг з чорницею - Крок 4 4
Пиріг з чорницею - Крок 5 5
Пиріг з чорницею - Крок 6 6
4

Додаємо до тіста одне куряче яйце. Бажано, щоб яйце було кімнатної температури.

5

Додаємо до тіста одну столову ложку жирної сметани. Вмикаємо блендер і замішуємо тісто. Постарайтеся працювати якомога швидше, щоб масло не встигло розтанути. Вимішувати тісто довго не потрібно.

6

Має вийти дуже еластичне тісто, яке буде легко збиратися в ком.

Пиріг з чорницею - Крок 7 7
Пиріг з чорницею - Крок 8 8
Пиріг з чорницею - Крок 9 9
7

Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і викладаємо в неї наше тісто. Тісто дуже еластичне, тому легко приймає ту форму, яка вам потрібна. Викладайте тісто так, щоб вийшли бортики. Форму з тістом прибираємо в холодильник.

8

Поки тісто стоїть в холодильнику, ми приготуємо сметанну заливку. У миску кладемо сметану, яйця, ванільний цукор, звичайний цукор і крохмаль. Все добре перемішати вінчиком.

9

Чорницю миємо, обсушуємо на паперовому рушнику і присипаємо половиною столової ложки крохмалю.

Пиріг з чорницею - Крок 10 10
Пиріг з чорницею - Крок 11 11
Пиріг з чорницею - Крок 12 12
10

Форму з тістом дістаємо з холодильника. Тісто наколюємо виделкою і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 5 хвилин.

11

Через п'ять хвилин дістаємо форму з духовки, висипаємо зверху на корж ягоди та заливаємо їх сметаною заливкою. Відправляємо пиріг назад в духовку і випікаємо близько 40 хвилин, попередньо зменшивши температуру до 180 градусів.

12

Як тільки пиріг охолоне, перекладаємо його на блюдо і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати