Пиріг з картоплею

Якщо вам хочеться чогось ситного, простого, але водночас смачного, цей рецепт — це саме те, що вам потрібно. Ми пропонуємо вам приготувати пиріг з картоплею. Це досить бюджетний варіант випічки. Однак внаслідок того, що пиріг ми будемо робити на дріжджовому тесті, він вийде дуже пишним і смачним.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500-600 гр.
Молоко300 мл.
Вода200 мл.
Сіль1 ч. ложка
Цукор2 ч. ложки
Дріжджі1 ч. ложка
Яйця1 шт.
Вершкове масло100 гр.
Картопля3 шт.
Цибуля1 шт.
Рослинна олія50 мл.

Приготування

cook step
1

У велику миску вливаємо 300 мл. молока. Додаємо до нього 200 мл. води. Бажано, щоб і молоко, і вода були кімнатної температури.

cook step
2

Додаємо до молока 1 чайну ложку солі та 2 чайні ложки цукру.

cook step
3

Додаємо в миску одне куряче яйце і чайну ложку сухих дріжджів.

cook step
4

Просіваємо в миску з молоком 500-500 гр. муки. Борошно можна додавати відразу все, а не порціями, як для більшості рецептів.

cook step
5

Замішуємо досить густе тісто. Накриваємо миску рушником або кришкою і прибираємо в тепле місце на 30 хвилин.

cook step
6

Через 30 хвилин ще раз вимішуємо тісто. Ділимо його на 10 частин. З кожної частини робимо кульку. Накриваємо кульки харчовою плівкою і залишаємо на столі на 20 хвилин.

cook step
7

Поки піднімається тісто, ми приготуємо начинку. Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії.

cook step
8

Картоплю чистимо і відварюємо до готовності. Як тільки картопля звариться, змішуємо її з підсмаженою цибулею і робимо пюре. Додаємо сіль і перець за смаком.

cook step
9

Одну кульку тіста розкочуємо в дуже тонкий пласт і змащуємо розтопленим вершковим маслом.

cook step
10

Всі інші кульки розкатуємо в більш маленькі пласти. На великий пласт тіста кладемо більш дрібний і викладаємо зверху начинку з картоплі. Поверх картоплі кладемо черговий шар тіста. Кожен шар тіста змащуємо розтопленим вершковим маслом.

cook step
11

Коли пиріг буде зібраний, самий нижній шар злегка надрізаємо. Це потрібно для того, щоб ми могли накрити пиріг цим шаром, немов пелюстками.

cook step
12

Накриваємо пиріг пелюстками нижнього шару тіста.

cook step
13

Форму для випікання змащуємо рослинною олією. Перекладаємо в неї наш пиріг. Змащуємо пиріг збитим яйцем і робимо надрізи у вигляді квадратів. Посипаємо пиріг кунжутом і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-40 хвилин.

cook step
14

Готовий пиріг дістаємо з форми, посипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти