МоваЯзык
Головна Блоги

Пиріг з капустою

Пиріг з капустою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Пироги
Поділитися

Якщо ви любите не солодку випічку, ви напевно оціните цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати дивовижний пісочний пиріг з капустою. Такий пиріг — ідеальний варіант і для чаювання з друзями, і для перекусу під час обідньої перерви, і для доповнення до ранкової кави. Спечіть цей пиріг і ви точно не пошкодуєте про витрачений час.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 200 гр.

Цукор 0,5 ст. ложки

Розпушувач 0,5 ч. ложки

Яйця 1 шт.

Рослинна олія 50 мл.

Приготування

Пиріг з капустою - Крок 1 1
Пиріг з капустою - Крок 2 2
Пиріг з капустою - Крок 3 3
1

Цибулину чистимо і нарізаємо дуже тонкими півкільцями.

2

Смажимо нарізану цибулю на рослинній олії. Вогонь має бути дуже маленьким, щоб цибуля не згоріла.

3

Поки обсмажуємо цибулю, нарізаємо капусту. Чим тонше ви її наріжете, тим краще. Додаємо до капусти сіль і трохи приминаємо капусту руками, щоб вона стала більш м'якою.

Пиріг з капустою - Крок 4 4
Пиріг з капустою - Крок 5 5
Пиріг з капустою - Крок 6 6
4

Морквину миємо, чистимо і натираємо на тертці. Відправляємо натерту морквину в сковорідку до цибулі та тушкуємо практично до повної готовності моркви.

5

Коли морква протушкується 5-7 хвилин і буде майже готова, висипаємо в сковорідку капусту. Все перемішуємо і тушкуємо до готовності капусти. При необхідності додайте в сковорідку трохи рослинної олії. Капусту потрібно тушкувати 15-20 хвилин, накривши сковороду кришкою.

6

У готову капусту додаємо чайну ложку цукру і все перемішуємо. Ми залишаємо нашу начинку, щоб вона охолола.

Пиріг з капустою - Крок 7 7
Пиріг з капустою - Крок 8 8
Пиріг з капустою - Крок 9 9
7

Тепер приступаємо до тіста. У миску просіваємо борошно і додаємо до нього дрібку солі.

8

Додаємо до борошна половину столової ложки цукру і розпушувач.

9

200 грамів вершкового масла кладемо на 20 хвилин в морозилку. Як тільки масло замерзне ми його натираємо на тертці в миску з борошном. Щоб масло не тануло від тепла ваших рук, періодично умочуйте його в борошно.

Пиріг з капустою - Крок 10 10
Пиріг з капустою - Крок 11 11
Пиріг з капустою - Крок 12 12
10

Борошно з маслом перетираємо до однорідної крихти. Додаємо до тіста яйце. Починаємо замішувати тісто.

11

Вимішуємо тісто, збираємо його в комок і прибираємо в холодильник на одну годину. Намагайтеся вимішувати тісто якомога швидше, щоб масло не сильно тануло.

12

Через годину дістаємо тісто з холодильника. Ділимо тісто на дві частини. Одну частину тіста викладаємо в попередньо змащену вершковим маслом форму.

Пиріг з капустою - Крок 13 13
Пиріг з капустою - Крок 14 14
Пиріг з капустою - Крок 15 15
13

Капусту викладаємо поверх тіста і рівномірно розподіляємо її по всій поверхні форми.

14

Поверх капусти викладаємо тісто. Це тісто ви можете або натерти на тертці та просто висипати на капусту за принципом тертого пирога, або розкатати в пласт і викласти на капусту відносно рівним шаром. Змащуємо пиріг збитим жовтком і відправляємо в духовку на 40 хвилин. Температура випікання близько 180 градусів.

15

Готовий пиріг має охолонути прямо в формі. Як тільки пиріг охолоне, дозволяємо його на шматки і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати