![Пирог с картошкой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/26/002.png?size=636x424)
Если вам хочется чего-то сытного, простого, но в то же время вкусного, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Мы предлагаем вам приготовить пирог с картошкой. Это достаточно бюджетный вариант выпечки. Однако за счет того, что пирог мы будем делать на дрожжевом тесте, он получится очень пышным и вкусным.
Ингредиенты
Пшеничная мука500-600 гр. |
Молоко300 мл. |
Вода200 мл. |
Соль1 ч. ложка |
Сахар2 ч. ложки |
Дрожжи1 ч. ложка |
Яйца1 шт. |
Масло сливочное100 гр. |
Картошка3 шт. |
Лук1 шт. |
Растительное масло50 мл. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/117.png)
В большую миску вливаем 300 мл. молока. Добавляем к нему 200 мл. воды. Желательно, чтобы и молоко, и вода были комнатной температуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/29.png)
Добавляем в молоко 1 чайную ложку соли и 2 чайные ложки сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/39.png)
Добавляем в миску одно куриное яйцо и чайную ложку сухих дрожжей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/49.png)
Просеиваем в миску с молоком 500-500 гр. муки. Муку можно добавлять сразу всю, а не порциями, как для большинства рецептов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/59.png)
Замешиваем достаточно густое тесто. Накрываем миску полотенцем или крышкой и убираем в теплое место на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/69.png)
Через 30 минут еще раз вымешиваем тесто. Делим его на 10 частей. Из каждой части скатываем шарик. Накрываем шарики пищевой пленкой и оставляем на столе на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/710.png)
Пока поднимается тесто, мы приготовим начинку. Репчатый лук чисти м и нарезаем мелким кубиком. Обжариваем лук на растительном масле.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/810.png)
Картошку чистим и отвариваем до готовности. Как только картошка сварится, смешиваем ее с поджаренным луком и при помощи толкушки измельчаем до состояния пюре. Добавляем соль и перец по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/98.png)
Один шарик из теста раскатываем в очень тонкий пласт и смазываем растопленным сливочным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/105.png)
Все остальные шары раскатываем в более маленькие пласты. На большой пласт теста кладем более мелкий и выкладываем сверху начинку из картошки. Поверх картошки кладем очередной слой теста. Каждый слой теста смазываем растопленным сливочным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/118.png)
Когда пирог будет собран, самый нижний слой слегка надрезаем. Это нужно для того, чтобы мы могли накрыть пирог этим слоем, словно лепестками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/123.png)
Накрываем пирог лепестками нижнего слоя теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/133.png)
Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Перекладываем в нее наш пирог. Смазываем пирог взбитым яйцом и делаем надрезы в виде квадратов. Посыпаем пирог кунжутом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/26/142.png)
Готовый пирог достаем из формы, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита.