МоваЯзык
Головна Блоги

Пиріг з горіхами

Пиріг з горіхами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Пироги
Поділитися

Якщо ви любите пекти та колекціонуєте цікаві, незвичайні рецепти, вам напевно сподобається цей пиріг. Ми пропонуємо вам приготувати пиріг з волоськими горіхами. В основі тіста буде сметана, за рахунок чого пиріг вийде повітряним і дуже ніжним. Що стосується горіхів, то ви можете використовувати будь-які горіхи на ваш смак, починаючи від волоських і закінчуючи арахісом.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 250 гр.

Вершкове масло 100 гр. + 50 гр.

Цукор 125 гр. + 100 гр.

Сметана 200 мл.

Яйця 3 шт.

Розпушувач 1 ч. ложка

Сода 1 ч. ложка

Ванілін 0,5 ч. ложки

Волоські горіхи 170 гр.

Кориця 0,5 ч. ложки

Приготування

Пиріг з горіхами - Крок 1 1
Пиріг з горіхами - Крок 2 2
Пиріг з горіхами - Крок 3 3
1

Волоські горіхи злегка підсмажуємо на сухій сковороді та за допомогою ножа нарізаємо на середні шматочки. Не подрібнюйте горіхи в блендері, оскільки в цьому випадку горіхи будуть занадто дрібними та не будуть так яскраво відчуватися в пирозі.

2

Нарубані горіхи перекладаємо в зручну ємність. Додаємо до горіхів 150 грамів цукру і половину чайної ложки меленої кориці.

3

Додаємо до горіхів 50 грамів холодного вершкового масла і руками перетираємо все в крихту. Начинка для пирога готова.

Пиріг з горіхами - Крок 4 4
Пиріг з горіхами - Крок 5 5
Пиріг з горіхами - Крок 6 6
4

Тепер займемося тестом. У миску просіюємо 250 грамів борошна і додаємо чайну ложку розпушувача.

5

У чисту миску кладемо 100 грамів вершкового масла, додаємо до нього ванілін і 100 грамів цукру. Збиваємо масло з цукром до однорідної маси.

6

У миску з олійно-цукровою сумішшю вбиваємо три яйця і все добре збиваємо за допомогою міксера.

Пиріг з горіхами - Крок 7 7
Пиріг з горіхами - Крок 8 8
Пиріг з горіхами - Крок 9 9
7

Додаємо в тісто 200 мл. сметани та знову все збиваємо.

8

Додаємо в тісто чайну ложку соди та знову все перемішуємо.

9

Нарешті вводимо в тісто просіяне борошно, яке ми заздалегідь змішали з розпушувачем. Починаємо все вимішувати.

Пиріг з горіхами - Крок 10 10
Пиріг з горіхами - Крок 11 11
Пиріг з горіхами - Крок 12 12
10

У вас має вийти досить рідке м'яке тісто як на оладки.

11

Форму для випікання застилаємо пергаментним папером і виливаємо половину тіста. Розрівнюємо тісто по всій поверхні форми та висипаємо на нього половину горіхової начинки.

12

Поверх горіхів виливаємо тісто та акуратно його розрівнюємо за допомогою лопатки. На тісто висипаємо решту горіхів. Відправляємо пиріг в духовку на 40 хвилин. Середня температура випікання 170-180 градусів.

Пиріг з горіхами - Крок 13 13
Смачного!
13

Готовий пиріг дістаємо з духовки та залишаємо в формі до повного охолодження. Як тільки-но пиріг охолоне, перекладаємо його на блюдо і подаємо до столу. При бажанні можете прикрасити пиріг цукровою пудрою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати