![Пиріг із горіхами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/7/0.png?size=636x424)
Якщо ви любите пекти та колекціонуєте цікаві, незвичайні рецепти, вам напевно сподобається цей пиріг. Ми пропонуємо вам приготувати пиріг із волоськими горіхами. В основі тіста буде сметана, за рахунок чого пиріг вийде повітряним і дуже ніжним. Що стосується горіхів, то ви можете використовувати будь-які на ваш смак, починаючи від волоських і закінчуючи арахісом.
Інгредієнти
Пшеничне борошно250 г |
Вершкове масло100 г + 50 г |
Цукор125 г + 100 г |
Сметана200 мл |
Яйця3 шт |
Розпушувач1 ч. ложка |
Сода1 ч. ложка |
Ванілін0,5 ч. ложки |
Волоські горіхи170 г |
Кориця0,5 ч. ложки |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/1.png)
Волоські горіхи злегка підсмажуємо на сухій сковороді та за допомогою ножа нарізаємо на середні шматочки. Не подрібнюйте горіхи в блендері, оскільки в цьому разі горіхи будуть занадто дрібними та не будуть так яскраво відчуватися в пирозі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/2.png)
Нарубані горіхи перекладаємо в зручну ємність. Додаємо до горіхів 150 грамів цукру і половину чайної ложки меленої кориці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/3.png)
Додаємо до горіхів 50 грамів холодного вершкового масла і руками перетираємо все в крихту. Начинка для пирога готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/4.png)
Тепер займемося тістом. У миску просіюємо 250 грамів борошна і додаємо чайну ложку розпушувача.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/5.png)
У чисту миску кладемо 100 грамів вершкового масла, додаємо до нього ванілін і 100 грамів цукру. Збиваємо масло з цукром до однорідної маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/62.png)
У миску з олійно-цукровою сумішшю вбиваємо три яйця і все добре збиваємо за допомогою міксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/71.png)
Додаємо в тісто 200 мл сметани та знову все збиваємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/8.png)
Додаємо в тісто чайну ложку соди та знову все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/9.png)
Нарешті вводимо в тісто просіяне борошно, яке ми заздалегідь змішали з розпушувачем. Починаємо все вимішувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/10.png)
У вас має вийти досить рідке м'яке тісто, як на оладки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/11.png)
Форму для випікання застилаємо пергаментним папером і виливаємо половину тіста. Розрівнюємо його по всій поверхні форми та висипаємо половину горіхової начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/12.png)
Поверх горіхів виливаємо тісто та акуратно його розрівнюємо за допомогою лопатки. На тісто висипаємо решту горіхів. Відправляємо пиріг в духовку на 40 хвилин. Середня температура випікання 170-180 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/13.png)
Готовий пиріг дістаємо з духовки та залишаємо в формі до повного охолодження. Щойно пиріг охолоне, перекладаємо його на блюдо і подаємо до столу. За бажанням можете прикрасити пиріг цукровою пудрою.