![Пирог с орехами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/7/0.png?size=636x424)
Если вы любите печь и коллекционируете интересные, необычные рецепты, вам наверняка понравится этот пирог. Мы предлагаем вам приготовить пирог с грецкими орехами. В основе теста будет сметана, за счет чего пирог получится воздушным и очень нежным. Что касается орехов, то вы можете использовать любые орехи на ваш вкус, начиная от грецких и заканчивая арахисом.
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г |
Масло сливочное100 г + 50 г |
Сахар125 г + 100 г |
Сметана200 мл |
Яйца3 шт |
Разрыхлитель1 ч. ложка |
Сода1 ч. ложка |
Ванилин0,5 ч. ложки |
Грецкие орехи170 г |
Корица0,5 ч. ложки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/1.png)
Грецкие орехи слегка поджариваем на сухой сковороде и при помощи ножа нарезаем на средние кусочки. Не измельчайте орехи в блендере, так как в этом случае орехи будут слишком мелкими и не будут так ярко чувствоваться в пироге.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/2.png)
Нарубленные орехи перекладываем в удобную емкость. Добавляем к орехам 150 грамм сахара и половину чайной ложки молотой корицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/3.png)
Добавляем к орехам 50 грамм холодного сливочного масла и руками перетираем все в крошку. Начинка для пирога готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/4.png)
Теперь займемся тестом. В миску просеиваем 250 грамм муки и добавляем чайную ложку разрыхлителя.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/5.png)
В чистую миску кладем 100 грамм сливочного масла, добавляем к нему ванилин и 100 грамм сахара. Взбиваем масло с сахаром до однородной массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/62.png)
В миску с масляно-сахарной смесью вбиваем три яйца и все хорошо взбиваем при помощи миксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/71.png)
Добавляем в тесто 200 мл сметаны и снова все взбиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/8.png)
Добавляем в тесто чайную ложку соды и снова все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/9.png)
Наконец вводим в тесто просеянную муку, которую мы заранее смешали с разрыхлителем. Начинаем все вымешивать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/10.png)
У вас должно получиться довольно жидкое мягкое тесто как на оладьи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/11.png)
Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и выливаем половину теста. Разравниваем тесто по всей поверхности формы и высыпаем на него половину ореховой начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/12.png)
Поверх орехов выливаем оставшееся тесто и аккуратно его разравниваем при помощи лопатки. На тесто высыпаем оставшиеся орехи. Отправляем пирог в духовку на 40 минут. Средняя температура выпекания 170-180 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/13.png)
Готовый пирог достаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания. Как только пирог остынет, перекладываем его на блюдо и подаем к столу. При желании можете украсить пирог сахарной пудрой.