МоваЯзык
Головна Блоги

Піта на заквасці

Піта на заквасці - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Піта
Поділитися

Піта – це унікальний хліб, який можна готувати з різних видів тіста. Також піту можна пекти на сковорідці або в духовці. Сьогодні ми приготуємо тісто для піти на основі пшеничної закваски. Завдяки цьому тісто буде ніжним та м’яким. Готувати хліб ми будемо на сковорідці.

Відео

Інгредієнти

Вода 50 мл.

Пшеничне борошно 140 г.

Пшенична закваска 80 г.

Сіль 1/3 ч. л.

Рослинна олія 1 ст. л.

Приготування

Піта на заквасці - Крок 1 1
Піта на заквасці - Крок 2 2
Піта на заквасці - Крок 3 3
1

У глибоку тарілку відправляємо пшеничну закваску, а також воду. Злегка перемішуємо ці компоненти.

2

Після цього просіюємо через сито пшеничне борошно. Відправляємо його до рідких компонентів.

3

Тепер сюди додаємо сіль. Замішуємо з цих компонентів тісто. Воно повинно бути м’яким та еластичним. Накриваємо миску з тістом рушником чи харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 20 хвилин.

Піта на заквасці - Крок 4 4
Піта на заквасці - Крок 5 5
Піта на заквасці - Крок 6 6
4

Через зазначений час тісто обминаємо і відправляємо у чисту миску. Змащуємо його рослинною олією. Накриваємо харчовою плівкою і відставляємо мінімум на 3 години.

5

Через три години усе тісто розділяємо на чотири шматочки. Кожен з них формуємо у вигляді кульки. Накриваємо тісто плівкою і залишаємо на 30 хвилин.

6

Після цього кожну кульку посипаємо пшеничним борошном. Розкачуємо її у тонкий пласт і відправляємо на розігріту сковорідку.

Піта на заквасці - Крок 7 7
Піта на заквасці - Крок 8 8
Смачного!
7

Смажимо піту приблизно 30 секунд, а потім її перевертаємо на інший бік і смажимо ще півхвилини. Повторюємо ще раз цей процес. Коли піта «надулася» - вона готова.

8

Повторюємо дії з усім тістом. Потім піту смакуємо з будь-якою стравою або робимо з неї закуску, наповнивши «карман» будь-якою начинкою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати