МоваЯзык
Головна Блоги

Бездріжджова піта

Бездріжджова піта - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Піта
Поділитися

Сучасні господині печуть піту по-різному. Хтось робить тісто на кефірі, хтось обов'язково додає до тіста сметану. Одним подобається пита, приготована на сухій сковороді, інші ж переконані, що піту краще випікати в духовці. Ми пропонуємо вам рецепт традиційної піти. Для її приготування використовуються тільки борошно, вода, сіль та олія. Як бачите, нічого зайвого, рецепт старий та перевірений роками.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 2 склянки

Вода 100 мл.

Рослинна олія 2 ст. л.

Сіль 1 ч. л.

Приготування

Бездріжджова піта - Крок 1 1
Бездріжджова піта - Крок 2 2
Бездріжджова піта - Крок 3 3
1

Просіяне борошно змішуємо з однією чайною ложкою солі.

2

Вливаємо в борошно 100 мл. води та відразу ж додаємо дві столові ложки рослинної або оливкової олії. Бажано, щоб вода була теплою або, як мінімум, кімнатної температури.

3

Вимішуємо круте тісто. Загортаємо його в пакет або плівку і залишаємо на столі на 30 хвилин.

Бездріжджова піта - Крок 4 4
Бездріжджова піта - Крок 5 5
Бездріжджова піта - Крок 6 6
4

Через 30 хвилин ділимо тісто на невеликі шматочки. Кожен шматочок згортаємо в кульку. Накриваємо кульки з тіста плівкою і залишаємо на столі ще на 10 хвилин.

5

Кожну заготовку розгкочуємо в дуже тонкий млинець. Дуже важливий момент: млинці мають бути правильної круглої форми. В іншому випадку в піті не збиратиметься повітря і кишенька не вийде. При неправильній формі заготовки у вас вийде корж, але не піта.

6

Піту випікаємо в духовці близько 5 хвилин. Духовку розігріваємо до 230 градусів.

Бездріжджова піта - Крок 7 7
Смачного!
7

Щоб пита довше не черствішала, оберніть її вологим рушником і залиште так до повного охолодження. Готові коржі змащуємо вершковим маслом та подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати