![Пита на закваске](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/16/screenshot814.png?size=636x424)
Пита – это уникальный хлеб, который можно готовить из разных видов теста. Также питу можно печь на сковородке или в духовке. Сегодня мы приготовим тесто для питы на основе пшеничной закваски. Благодаря этому тесто будет нежным и мягким. Готовить хлеб мы будем на сковородке.
Ингредиенты
Вода50 мл |
Пшеничная мука140 г |
Пшеничная закваска80 г |
Соль1/3 ч. л. |
Растительное масло1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot150.png)
В глубокую тарелку отправляем пшеничную закваску, а также воду. Слегка перемешиваем эти компоненты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot224.png)
После этого просеиваем через сито пшеничную муку. Отправляем его к жидким компонентам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot316.png)
Теперь сюда добавляем соль. Замешиваем из этих компонентов тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Накрываем миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot416.png)
Через указанное время тесто обминаем и отправляем в чистую миску. Смазываем его растительным маслом. Накрываем пищевой пленкой и отставляем минимум на 3 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot515.png)
Через 3 часа все тесто разделяем на четыре кусочка. Каждый из них формируем в виде шарика. Накрываем тесто пленкой и оставляем на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot615.png)
После этого каждый шарик посыпаем пшеничной мукой. Раскатываем его в тонкий пласт и отправляем на разогретую сковородку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot713.png)
Жарим питу примерно 30 секунд, а затем ее переворачиваем на другую сторону и жарим еще полминуты. Повторяем еще раз этот процесс. Когда пита «надулась» – она готова.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot915.png)
Повторяем действия со всем тестом. Затем питу кушаем с любым блюдом или делаем из нее закуску, наполнив «карман» любой начинкой.