МоваЯзык
Главная Блоги

Пита на закваске

Пита на закваске - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч. 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Пита
Поделиться

Пита - это уникальный хлеб, который можно готовить из разных видов теста. Также питу можно печь на сковородке или в духовке. Сегодня мы приготовим тесто для питы на основе пшеничной закваски. Благодаря этому тесто будет нежным и мягким. Готовить хлеб мы будем на сковородке.

Видео

Ингредиенты

Вода 50 мл.

Пшеничная мука 140 г.

Пшеничная закваска 80 г.

Соль 1/3 ч. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Приготовление

Пита на закваске - Шаг 1 1
Пита на закваске - Шаг 2 2
Пита на закваске - Шаг 3 3
1

В глубокую тарелку отправляем пшеничную закваску, а также воду. Слегка перемешиваем эти компоненты.

2

После этого просеиваем через сито пшеничную муку. Отправляем его к жидким компонентам.

3

Теперь сюда добавляем соль. Замешиваем из этих компонентов тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Накрываем миску с тестом полотенцем или пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 20 минут.

Пита на закваске - Шаг 4 4
Пита на закваске - Шаг 5 5
Пита на закваске - Шаг 6 6
4

Через указанное время тесто обминаем и отправляем в чистую миску. Смазываем его растительным маслом. Накрываем пищевой пленкой и отставляем минимум на 3 часа.

5

Через 3 часа все тесто разделяем на четыре кусочка. Каждый из них формируем в виде шарика. Накрываем тесто пленкой и оставляем на 30 минут.

6

После этого каждый шарик посыпаем пшеничной мукой. Раскатываем его в тонкий пласт и отправляем на разогретую сковородку.

Пита на закваске - Шаг 7 7
Пита на закваске - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Жарим питу примерно 30 секунд, а затем ее переворачиваем на другую сторону и жарим еще полминуты. Повторяем еще раз этот процесс. Когда пита «надулась» - она ​​готова.

8

Повторяем действия со всем тестом. Затем питу кушаем с любым блюдом или делаем из нее закуску, наполнив «карман» любой начинкой.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить