![Пляцек ''Вишневая дама''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2021/12/13/screenshot7.jpg?size=636x424)
Если вы хотите приготовить что-нибудь оригинальное, но не хотите долго возиться с тортом, то приготовьте вишневый пляцек. Он отлично подойдет как для семейного чаепития, так и на праздничный стол. Этот десерт состоит из очень мягких бисквитных коржей, отлично просачивается и имеет легкую кислинку благодаря вишням.
Сегодня мы подготовили для вас рецепт вишневого пляцека.
Ингредиенты
Мак400 г |
Сахар140 г |
Яйца4 шт |
Масло сливочное50 г |
Крахмал50 г |
Пшеничная мука150 г |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Яйца5 шт |
Сахар120 г |
Пшеничная мука70 г |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Какао10 г |
Вишневый сок0,5 л |
Сахарпо вкусу |
Крахмал40 г |
Масло сливочное300 г |
Вишня0,7 л (в собственном соку) |
Вишневое желе140 г |
Кипяток400 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot8.jpg)
Для начала приготовить маковый корж. Для этого залить мак залить водой и варить на слабом огне до тех пор, пока не испарится вся вода. Дать остыть.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot10.jpg)
Добавить растопленное масло и измельченные орехи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot11.jpg)
Взбить яйца с сахаром к образованию пены. Добавить крахмал и перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot12.jpg)
Полученную массу смешать с маком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot13.jpg)
Добавить муку и разрыхлитель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot14.jpg)
Перелить тесто в форму и выпекать при температуре 170 градусов 40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot15.jpg)
Дальше - приготовить бисквитный корж. Для этого взбить белки у образованию пены. Добавить сахар, после чего желтки, продолжая взбивать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot16.jpg)
Добавить муку и разрыхлитель. Взбивать к образованию однородной массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot17.jpg)
2\3 части теста выложить в форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot18.jpg)
К остальному тесту добавить какао и перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot19.jpg)
Коричневое тесто выложить на светлое. Выпекать при температуре 170 градусов 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot20.jpg)
Тем временем приготовить вишневый крем. К вишневому соку насыпать крахмал и поставить на огонь. Варить до тех пор, пока масса не начнет загустевать. Снять с огня.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot21.jpg)
Охлажденный вишневый сок добавить к маслу. Взбить к однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot22.jpg)
Сформировать пляцек. На маковый корж равномерно выложить половину крема и вишни.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot23.jpg)
Бисквитный корж равномерно смазать кремом. Накрыть ним маковый бисквит таким образом, чтобы крем был снизу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/12/13/screenshot25.jpg)
Наверх выложить вишни и вишневое желе. Края смазать остальным кремом.