Випічка та десертиПлюшки

Плюшки з сиром

20
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Плюшки з сиром

Сир є відмінним доповненням до випічки. Особливо, якщо додавати сир не просто в тісто, а використовувати його в якості начинки. Завдяки такому кисло-молочному інгредієнту випічка стає більш ніжною, м'якою, і звичайно ж, має більш виражений і цікавий смак. Ми радимо наприкінці приготування використовувати сметану в якості заливки. Саме сметана доповнює цей дует з сиру та тіста та робить плюшки просто чарівними!

Інгредієнти

Молоко100 мл.
Сухі дріжджі3 гр.
Пшеничне борошно350 гр.
Цукор50 гр.+ 100 гр.
Маргарин вершковий50 гр.
Сіль3.5 гр.
Сир500 гр.
Яйця1 шт.
Сметана200 гр.+ 70 гр.

Приготування

cook step
1

Для початку, ми приготуємо опару. Змішаємо дріжджі з теплим молоком, додамо пару ложок цукру і борошна. Залишимо на 15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

cook step
2

У просіяне борошно додаємо цукор, що залишився, маргарин, сметану (70 гр.) та сіль. Також, виливаємо готову опару і все перемішаємо.

cook step
3

Залишаємо наше тісто в теплому місці на 20 хвилин, щоб воно піднялося. Тим часом, ми приготуємо начинку для булочок. Для цього змішаємо сир, яйце і цукор (100 гр.). Все перетремо виделкою до однорідності.

cook step
4

Тісто, яке піднялося, розминаємо і можемо розгортати качалкою в рівний прямокутник. На розкачане тісто викладаємо рівним шаром начинку з сиру.

cook step
5

Скачуємо тісто в рулет, щоб начинка виявилася усередині.

cook step
6

Скачане тісто в рулет потрібно нарізати на частини. Ці частини і є самі плюшки, які ми викладемо на деко. Накриємо деко з булочками рушником і залишимо на 20 хвилин.

cook step
7

Ми випікали булочки при 180 градусах до рум'яності. Коли плюшки будуть готові, ми дістанемо деко з духовки, і відразу ж поллємо сметаною (200 гр.) з цукром (за смаком). Після цього, необхідно накрити деко фольгою, щоб сметана трохи застигла. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти