Плюшки з сиром

Для початку, ми приготуємо опару. Змішаємо дріжджі з теплим молоком, додамо пару ложок цукру і борошна. Залишимо на 15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

У просіяне борошно додаємо цукор, що залишився, маргарин, сметану (70 гр.) та сіль. Також, виливаємо готову опару і все перемішаємо.

Залишаємо наше тісто в теплому місці на 20 хвилин, щоб воно піднялося. Тим часом, ми приготуємо начинку для булочок. Для цього змішаємо сир, яйце і цукор (100 гр.). Все перетремо виделкою до однорідності.

Тісто, яке піднялося, розминаємо і можемо розгортати качалкою в рівний прямокутник. На розкачане тісто викладаємо рівним шаром начинку з сиру.

Скачуємо тісто в рулет, щоб начинка виявилася усередині.

Скачане тісто в рулет потрібно нарізати на частини. Ці частини і є самі плюшки, які ми викладемо на деко. Накриємо деко з булочками рушником і залишимо на 20 хвилин.

Ми випікали булочки при 180 градусах до рум'яності. Коли плюшки будуть готові, ми дістанемо деко з духовки, і відразу ж поллємо сметаною (200 гр.) з цукром (за смаком). Після цього, необхідно накрити деко фольгою, щоб сметана трохи застигла. Смачного!