Плюшки з цукром

Напевно, всі пам'ятають як виглядають, і які на смак, плюшки з дитинства. Так, ті самі "сердечка" посипані цукром, які не мали навіть начинки, але були неймовірно смачні, особливо з молоком! Пропонуємо вам сьогодні приготувати ті самі плюшки, які танули в роті, настільки вони були ніжними і м'якими! Вся справа в вершковому маслі, яке ми будемо використовувати в даному рецепті.

Інгредієнти

Пшеничне борошно450-500 гр.
Сухі дріжджі2 ч.л.
Сільщіпка
Цукор100 гр.+ 9 ч.л.
Вода50 мл.
Молоко150 мл.
Вершкове масло70 гр.+ 70 гр.
Яйця1 шт.
Ванілінза смаком

Приготування

cook step
1

В даному рецепті ми не будемо готувати опару, а додамо дріжджі відразу в тісто.

У просіяне борошно висипаємо сухі дріжджі.

cook step
2

Додаємо молоко, обов'язково кімнатної температури або тепле.

cook step
3

Вливаємо в тісто розтоплене вершкове масло, все перемішаємо. Тепер можемо додати яйце.

cook step
4

Тісто необхідно замісити, а після цього, залишити на 1.5-2 години для того, щоб воно піднялося.

Коли тісто підніметься, розділимо його на 9 рівних частин.

cook step
5

Якщо тісто все ще прилипає до рук, то варто скористатися рослинним маслом (змастіть руки).

Злегка розгортаємо кожну частину тіста, після чого змащуємо вершковим маслом (70 гр.), і посипаємо цукром (1 ч.л. на кожен шматочок тіста).

cook step
6

Тепер, посипаний цукром шматочок тіста завертаємо в рулетик, защипуємо краї. Після цього, з'єднуємо один з одним кінці рулету, також защипуємо їх.

Нам залишається тільки за допомогою ножа зробити надріз по середині, і розправити тісто в форму серця.

cook step
7

Викладаємо сформовані "сердечка" на деко, який ми змастили олією. Також, необхідно накрити плюшки рушником і залишити на 15 хвилин, щоб вони піднялися. Після цього змастіть їх збитим яйцем. Ми залишаємо заготовки в духовій шафі на 15 хвилин при 190 градусах. Коли плюшки зарум`яняться, можна діставати їх з духовки - вони готові!

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти