Плюшки на кефірі

У кефір кімнатної температури додамо дріжджі і цукор.

Також, додамо розтоплене вершкове масло і яйце. Все перемішаємо до однорідності.

Додаємо просіяне борошно і робимо заміс тіста. Після цього залишаємо тісто на 1 годину в теплі, щоб воно піднялося.

Ми будемо робити різні варіанти булочок. Наприклад, частина тісту розкачаємо в коло, і розділимо його на 8 рівних частин.

На широкий край одного зі шматочків тіста кладемо родзинки, і з широкої частини шматочка починаємо згортати рулетом в сторону гострої частини.

Також, можна зробити класичні плюшки. Розкачуємо шматочок тіста в коло діаметром 10-15 см., після чого змащуємо маслом, посипаємо цукром і корицею. Звертаємо в рулет наше тісто, щоб кориця з цукром були всередині. Потім з'єднуємо два кінця одного рулету, і робимо надріз. Розкриваємо тісто, і таким чином у нас вийде серце.

Викладаємо наші вироби на деко, змащуємо яйцем. Випікаємо при 180 градусах до рум'яності.