Випічка та десертиЛаваш

Правильний вірменський лаваш

6
90
FoodObozВсі рецепти повара
Правильний вірменський лаваш

На просторах інтернету ви знайдете величезну кількість рецептів вірменського лаваша. Проте не всі рецепти правильні, адже вірменський лаваш готується за класичним рецептом досить просто. Для приготування класичного вірменського лавашу потрібні лише борошно, вода, сіль, а також олія.

Інгредієнти

Пшеничне борошно360 г
Гаряча вода200 мл
Сіль1 ч. л.
Рослинна олія2 ст. л.

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам знадобиться кип’яток. У воду всипаємо сіль і повністю її розчиняємо.

cook step
2

Тепер у глибоку миску просіюємо пшеничне борошно. Додаємо сюди сольовий розчин.

cook step
3

Після цього в миску вливаємо олію. Замішуємо однорідне тісто спочатку в мисці, а потім переходимо на робочу поверхню. Еластичне тісто поміщаємо в пакет і кладемо в холодильник на 20 хвилин.

cook step
4

Через зазначений час тісто обминаємо і формуємо з нього джгут. Розрізаємо його на порційні шматочки.

cook step
5

Далі тісто розкачуємо качалкою максимально тонко. Розмір кожного круга повинен відповідати розміру сковорідки.

cook step
6

За бажанням тісто можна акуратно обрізати. Завдяки цьому лаваш матиме акуратний круглий вигляд.

cook step
7

Викладаємо круг із тіста у розігріту сковорідку. Смажимо лаваш 20-30 секунд із кожного боку.

cook step
8

Після цього лаваш викладаємо один на одного. Кожен лист за допомогою силіконового пензлика змащуємо звичайною холодною водою. Потім їх залишаємо під мокрим рушником на 30 хвилин.

cook step
9

Після цього лаваш можна їсти або готувати з нього якусь смакоту.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти