МоваЯзык
Головна Блоги

Правильний вірменський лаваш

Правильний вірменський лаваш - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Лаваш
Поділитися

На просторах інтернету ви знайдете величезну кількість рецептів вірменського лаваша. Проте, не всі рецепти правильні, адже вірменський лаваш готується за класичним рецептом досить просто. Для приготування класичного вірменського лавашу потрібні лише: борошно, вода, сіль, а також рослинна олія.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 360 г.

Гаряча вода 200 мл.

Сіль 1 ч. л.

Рослинна олія 2 ст. л.

Приготування

Правильний вірменський лаваш - Крок 1 1
Правильний вірменський лаваш - Крок 2 2
Правильний вірменський лаваш - Крок 3 3
1

На першому етапі нам знадобиться кип’яток. У воду всипаємо сіль і повністю її розчиняємо.

2

Тепер у глибоку миску просіюємо пшеничне борошно. Відправляємо сюди сольовий розчин.

3

Після цього в миску вливаємо рослинну олію. Замішуємо однорідне тісто спочатку в мисці, а потім переходимо на робочу поверхню. Еластичне тісто відправляємо в пакет і кладемо в холодильник на 20 хвилин.

Правильний вірменський лаваш - Крок 4 4
Правильний вірменський лаваш - Крок 5 5
Правильний вірменський лаваш - Крок 6 6
4

Через зазначений час тісто обминаємо і формуємо з нього джгут. Розрізаємо його на порційні шматочки.

5

Далі тісто розкачуємо качалкою максимально тонко. Розмір кожного круга повинен відповідати розміру сковорідки.

6

За бажанням тісто можна акуратно обрізати. Завдяки цьому лаваш матиме акуратний круглий вигляд.

Правильний вірменський лаваш - Крок 7 7
Правильний вірменський лаваш - Крок 8 8
Правильний вірменський лаваш - Крок 9 9
7

Відправляємо круг із тіста у розігріту сковорідку. Смажимо лаваш буквально 20-30 секунд з кожного боку.

8

Після цього лаваш викладаємо один на одного. Кожен лист за допомогою силіконового пензлика змащуємо звичайною холодною водою. Потім їх залишаємо під мокрим рушником на 30 хвилин.

9

Після цього лаваш можна їсти або готувати з нього якусь смакоту.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати